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餐廳主到府、美髮業在家攬客…地下經濟避疫令下悄悄營運

Kali餐廳的主廚米漢12月開始為小型聚會供餐,每個人要價300元。(Kevin Meehan提供)
Kali餐廳的主廚米漢12月開始為小型聚會供餐,每個人要價300元。(Kevin Meehan提供)

加州自從2020年3月以來,已經三次因為新冠病毒而發布避疫令。面對州長紐森25日最新的解禁措施,部分業者仍持觀望態度,畢竟沒有人知道會不會再有第四次避疫令。但據洛杉磯時報調查,僅管州府多次禁止營業,洛縣公衛局還祭出重罰,但仍有業者設法規避,繼續他們的「地下經濟營業」。 

好萊塢Melrose Avenue的餐廳Kali,店東米漢(Kevin Meehan)就說,與其一而再、再而三的裁員,不如他自己單幹。米漢12月開始,在Instagram上宣傳,他可以到府服務,為小型聚會供餐,每個人要價300元。因為多個家庭的私人聚會仍被禁止,所以米漢的營業方式受到批評,但他說,只有這樣他才能繼續生存。 

何女士(Joanna Ho)則關掉巴沙迪那的美髮沙龍後,換到洛市另起爐灶。現在的家庭工作坊,只接熟客或經過介紹而來的客人,但客量還是比開店時少了75%。不過她說,有工作總比沒工作好,她還得養家、付房租,光靠政府的補助根本不夠。但何女士強調,該有的防疫措施她還是照做,包括大家都得戴口罩。 

薩拉托加一家不願具名的店家則透露,雖然表面上店面是關了,但顧客還是可以透過電話預約,並且集中在某一天一起來,以免頻繁出入引人側目。來自聖荷西的單親媽媽說,其他美甲師都離職了,因為再也等不下去了,但是如果她不工作,女兒就沒飯吃,更別提有個地方可以棲身。 

健身房則是另一種景況。部分店家雖然符合字面上的要求,在「戶外」營業,但改裝後的停車場其實還是圍得緊緊地,一名消費者就說,其實跟在室內健身沒兩樣。其他店家也有不同的規避之道,大玩文字遊戲,類似皮拉提斯課程就改成一對一的教學,而且不是「健身」改稱「健全」(wellness class)。 

洛縣的態度很一致,查到違規就罰錢,嚴重的甚至要求關門。不過在洛時要求官員回應規避現象時,洛縣只願說明遵守規定才能避免疫情擴散,而且公衛官員還是一樣每天查訪,1月3日至11日間就開出83張罰款通知。情況嚴重的金額甚至高達1000元,且可以連續處罰,長堤餐廳Restauration更因違規而被斷掉瓦斯供應。 

不過,餐廳業者的不滿還是存在,畢竟他們必須歇業,直到紐森本周開放戶外用餐,才又見生機,但不管政府態度怎麼變,超市與商場都還是能做生意。他們的質疑是,為何在Macy's逛鞋店、買珠寶可以,但餐廳、美甲就不行?還是有業者選擇最安全的「地下營業」方式,例如Rossoblu餐廳,雖然提供餐點,並由廚師為客人講解,但是一切都要透過ZOOM。老闆Steve Samson說,曾經有位女士出大錢要求廚師到府外燴,但是他拒絕了,因為「這樣太超過了」。 

健身 洛縣 加州

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