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亞洲胃好辛苦…她曝台美飲食差異 最想念「這道台菜」

許多人到國外留學、居住時都會十分想念台灣菜。(記者陳睿中/攝影)
許多人到國外留學、居住時都會十分想念台灣菜。(記者陳睿中/攝影)

台灣美食揚名國際,外國人到台灣旅遊、留學都會愛上各式各樣的台灣美食。不過許多台灣人到國外讀書或居住時,卻因為口味差異,不習慣當地食物而感到困擾。一名居住在美國的人妻在網上分享「在美國的亞洲胃好辛苦」,表示從小在台灣生活味蕾真的被養壞了,只有台灣跟日本是食物最好吃的地方。

原PO在Dcard上發文分享,個人認為在美國生活但不愛吃美式食物,有著非常固執的亞洲胃很不吃香,她對漢堡、披薩、炸雞等美式食物完全沒興趣,每次外食都要跟先生各吃各的。原PO表示她住的州有很多亞洲料理,但是台灣料理都不太好吃,不過還好原PO很愛煮飯,「煮台灣料理大概是我台灣胃唯一的救贖」。

原PO表示自己平時有空都會看廚師煮飯影片學習,像是紅燒牛肉麵、牛肉炒飯等台灣菜,甚至連蒜蓉粉絲干貝蒸蝦她都會做,每年過節她也都會親手下廚,準備許多台灣菜跟先生一同享用。不過原PO也表示,在美國煮台灣菜最難的是當地肉跟牛奶的味道跟台灣的很不一樣,煮出來的味道也會有落差,她也直呼美國很難買到好吃的空心菜,「最想念的食物之一就是好吃清脆爽口的快炒空心菜」。

貼文一出,許多網友深有同感,「漢堡、披薩、炸雞、牛排都很好吃,可是連吃三天就不行」、「真的我也是,在波士頓還是常常覺得沒有好吃的台菜,想吃只能自己做,對美式食物都pass」、「小時候在美國住吃習慣了,但長大完全被台灣食物慣壞,有夠好吃回不去了」、「感覺我唯一能長期接受的料理只有台灣和日本」、「剛從美國回台深有同感,真的沒辦法適應」。

此外,也有網友熱心分享煮肉小秘訣,「豬、牛肉味道重可以冷水下鍋焯水,水中加一點酒,中菜的話我覺得老飯骨(youtube頻道)看了最有收穫,尚食廚房(youtube頻道)也常常介紹美國Costco食材做的中式料理」、「我會先洗肉,如果是大塊的肉,就從冷水開始慢慢加熱,把血水煮出來,不需要煮到熟,然後撈出來洗掉渣渣切塊,再做後續動作。燉煮的話蔥薑酒我會放得比台灣食譜再多一點,長時間燉肉不要蓋蓋子,勤補水」。

日本 食譜 波士頓

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