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受高溫影響 今年中國大閘蟹「個小、量少、價高」

中秋節臨近,大閘蟹準備面市,但今年大閘蟹受高溫影響,將呈現「個小、量少、價高」格局。(取材自上觀新聞)
中秋節臨近,大閘蟹準備面市,但今年大閘蟹受高溫影響,將呈現「個小、量少、價高」格局。(取材自上觀新聞)

再過幾天就是中秋節了,「秋風起、蟹腳癢」,又到了吃大閘蟹的季節,但今年中國大閘蟹恐將面臨「個小、量少、價格高」的格局。

央視財經報導,中秋節向來是大閘蟹銷售的旺季,經歷過今年夏天持續的高溫乾旱天氣,大閘蟹的生長情況並不佳。在江蘇南京農副產品物流中心水產區,不論展示區還是批發區,雖然都有大閘蟹的身影,但個頭普遍偏小,市場供貨量也明顯減少。尤其是公蟹,目前可以對外賣的還是以沒有完成最後一次蛻殼的「六月黃」為主。

商戶們表示,今夏高溫影響到了大閘蟹的生長,導致上市期延後。再加上今年中秋節相較往年提前了很多,因此出現了節前供貨緊張的現象。目前大閘蟹批發價格比往年貴了不少。

江蘇南京農副產品物流中心大閘蟹黃姓經營戶表示,現在二兩母蟹的價格平均在一斤65元(人民幣,下同)左右,二兩半的一斤在85元左右,三兩的公蟹品質好的一斤在75元左右,大的調不到貨,120元一斤都調不到。

另一名王姓大閘蟹經營戶表示,大規格的螃蟹還是不多,價格和去年同期比,大規格的價格基本翻了一倍,小規格的螃蟹上漲50%。

在蘇州吳江,蟹農陳建生表示,他養蟹18年,今年確實更難更累。另一位蟹農表示,今年螃蟹存活率各方面,都低了一點、長得也小一點。

不過,專家指出,雖然今年大閘蟹總產量會有所減少,但是品質上反而相對會好一些。江蘇蘇州市吳江區水產技術推廣站技術員顧玲玲表示,因為高溫天氣死掉了一批螃蟹,剩下的一批就是「精兵強蟹」了,規格產量會減小,但是品質應該還是蠻好的。

中秋節臨近,大閘蟹準備面市,今年大閘蟹受高溫影響,將呈現「個小、量少、價高」格局...
中秋節臨近,大閘蟹準備面市,今年大閘蟹受高溫影響,將呈現「個小、量少、價高」格局。(央視截圖)

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