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國殤日長周末假期 龍蝦終於降價

龍蝦近日降價,消費者可一飽口福。圖為緬因州的龍蝦餐。(美聯社)
龍蝦近日降價,消費者可一飽口福。圖為緬因州的龍蝦餐。(美聯社)

喜歡吃龍蝦的人有福了,近一年居高不下的龍蝦價格近期終於些微降低,可趁著國殤日長周末假期品嘗美味的龍蝦料理。

龍蝦與海鮮價格近年來普遍價格大漲,去年捕撈龍蝦的價格增加約60%;近來龍蝦價格似乎趨於平穩,部分零售商也降低幾元銷售。

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業者表示,在面臨昂貴的誘餌、燃料價格以及裝備的同時,漁夫的薪資也在降低。

商業出版商Urner Barry本周報導,一隻重1.25磅的活硬殼龍蝦,其批發價格4月1日每磅12.35元,5月1日跌至每磅9.35元;龍蝦價格通常於每年4月到5月下降,但今年是自2018年以來的最大跌幅。

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近一年以來,龍蝦批發價格一直異常地高,5月價格下滑後價位更接近歷史常態,部分零售商如緬因州波特蘭的「海港魚」 (Harbor Fish)目前以每磅12元的價格銷售活龍蝦,與去年同時期相比便宜2元。

龍蝦近日降價,消費者可一飽口福。圖為緬因州的龍蝦餐。(美聯社)
龍蝦近日降價,消費者可一飽口福。圖為緬因州的龍蝦餐。(美聯社)

當前正值通貨膨脹、物價飛漲之際,「海鮮新聞」(SeafoodNews)創辦人賽克頓(John Sackton)指出,龍蝦價格在此時下降反映出其需求減少,他說:「這是自主調配的,人們正在削減任何你能看到的自主分配支出,大眾的可支配收入正在減少。」

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龍蝦捕撈生意通常在夏季最興盛,此時許多龍蝦正在脫殼,且達到合法的捕撈大小,由於供給增加,價格通常會自然下降,但去年仍保持相對高價。

美國的龍蝦產業主要以新英格蘭地區為大宗,其中又以緬因州產量最大,去年緬因州收穫豐富,捕獲超過1億800萬磅龍蝦,價值逾7億3000萬元。

緬因州 零售商 新英格蘭

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