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一日三餐其實傷身?醫師推「空腹力」教你健康斷食

日本內科醫師青木厚認為,維持16小時空腹的習慣,能改善內臟疲勞問題。(示意圖/ingimage)
日本內科醫師青木厚認為,維持16小時空腹的習慣,能改善內臟疲勞問題。(示意圖/ingimage)

現代人注重健康,對於飲食也特別講究。但有日本醫師最近指出,除了「吃什麼」之外,選擇「不吃」讓腸胃休息,甚至改掉現代社會一日三餐,養成「斷食」讓內臟休息的習慣,才能維持身體健康。

根據美國媒體「Wonmen’s Health日文版」報導,日本內科醫師青木厚認為,現代人維持著「一天三餐」的習慣,但其實這個習慣在古時候是沒有的,例如在江戶時代,除了武士和工人以外,多半都是一天吃兩餐而已。而一天進食三次之下,常會使人不自覺的吃太多,卻沒有察覺到,造成身體負擔。

青木厚分析,一天三餐的習慣,很可能會造成腸胃與內臟的疲勞。畢竟食物吃下肚後,平均會花到2至3小時消化,脂肪多一點的食物則會來到4到5小時,小腸也會花5到8小時分解吸收營養,剩餘水分則會到大腸花15到20小時吸收。因此如果一天進食三次,等於這些器官會不斷處在消化工作的狀態,一刻也不得休息。

當腸胃產生疲勞時,對於營養吸收的效率就會大打折扣,讓身體出現病變。且因為消化能力衰退,使得食物殘留在腸胃之中,久而久之腐敗,還會產生有害物質,並循著血液擴散到全身。而腸內環境惡化,壞菌增加,更會降低免疫力,變得更容易感冒、過敏、老化。

青木指出,為了防止這些吃太多造成的病變,那就必須培養「空腹力」,讓身體有喘息時間。經過10小時沒有進食的話,身體會因為儲存在肝臟的糖份用完,開始分解脂肪。過了16小時,體內則會開始「自體吞噬」行為。這能讓細胞產生新陳代謝,排出體內的廢物,活化細胞與組織的器官。也就是說,只要斷食16個小時,就能改善體內健康。

青木說明,一般人或許沒辦法忍受這麼長的時間不吃東西,所以可以配合睡眠時間一起進行,比方說睡前與醒來後各4小時不要吃東西,再配合睡覺的8小時,就能湊到斷食16小時。青木認為,即使沒辦法每天做到,也盡量在假日時試試,只要一個禮拜進行一次的16小時斷食,身體一定能帶來有感的改變。

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