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年夜飯最討厭吃啥?「這道菜」壓倒性奪冠:沒人吃硬煮

長年菜榮登網友最討厭過年菜色。(本報資料照片)
長年菜榮登網友最討厭過年菜色。(本報資料照片)

再過幾天就是農曆年的除夕了,豐盛年夜飯中有幾道菜是常客,但不少網友直指最不喜歡的就是芥菜煮成的長年菜,卻還是年年都會出現。

台灣一名網友發問,過幾天就要吃年夜飯了,家裡有長輩的一定會準備很多菜,有一些常現的菜色像是長年菜、佛跳牆、白斬雞、烏魚子等,不知道大家最討厭看到的年夜菜是哪一道?

大半的網友直指長年菜:「刈菜阿,又苦又不好吃」、「長年菜真的不知弄來幹嘛的,根本沒人吃」、「還不能咬斷」、「長年菜十幾年上桌沒吃過一口」、「都沒人動不知為何硬要煮」,但也有人讚長年菜煮湯很好喝。

另外有人提出其他菜色:「加芋頭的佛跳牆」、「烏魚子,貴又不好吃」、「白斬雞…骨頭比肉多」、「超肥豬蹄膀」、「獅子頭,不知道肉源安不安全」、「整條的魚,冷藏和處理殘渣很麻煩」。

除夕年夜飯裡的「長年菜」是由芥菜煮成,芥菜的葉子又長又大而被選為長年菜,代表延年益壽;芥菜味道有點苦,象徵苦盡甘來,因此成為過年的經典菜色。

特別注意,吃長年菜對於有在服用抗凝血劑香豆素(Warfarin)者要特別注意,該藥物為一種維生素K抑制劑,能抑制體內維生素K的作用,進而延長血液凝固時間,能預防血栓。芥菜等深綠色蔬菜富含維生素K,吃多了可能會抵銷抗凝血劑的效果,造成中風風險增加,因此要避免食用過量。

中風

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