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酒量差沒關係 這本「啤酒專書」看不醉 國家地理掛保證

「國家地理:世界啤酒地圖」,由兩位啤酒專家Tim Webb與Stephen Beaumont共筆,深入淺入帶出啤酒的全方位知識。(圖:大石國際文化提供)
「國家地理:世界啤酒地圖」,由兩位啤酒專家Tim Webb與Stephen Beaumont共筆,深入淺入帶出啤酒的全方位知識。(圖:大石國際文化提供)

麥芽、啤酒花、酵母、水,雖然是簡單的原料,但卻造就了啤酒這種帶微醺感的奇妙飲品產物。不若葡萄酒的保藏矜貴、不若威士忌的濃烈強勁,風味同樣變化多端的啤酒,卻以相對親民的價格與易飲,成為數百年來人們餐桌上的重要飲品之一。覺得酒量差、但也想多瞭解一點?大石國際文化、國家地理出版的啤酒專書「國家地理:世界啤酒地圖」,由兩位啤酒專家Tim Webb與Stephen Beaumont共筆,深入淺入帶出啤酒的全方位知識。

全書內容詳盡介紹比利時的正統修道院啤酒、巴伐利亞的小麥啤酒、加州桶陳啤酒、英國苦啤酒、越南生啤酒、芬蘭自釀啤酒(sahti),以及全球上百家精釀啤酒酒廠介紹,除了探索啤酒發展史、釀造技術、啤酒種類與傳統,並包含500種世界各國經典啤酒的品酒筆記、重要啤酒廠地圖分佈、不容錯過的國際啤酒節活動,並獲英國亞馬遜網路書店五顆星評價。

Tim Webb是是活躍於歐洲與北美的啤酒作家,曾編輯或合著「比利時好啤酒指南(Good Beer Guide Belgium)」、「自然酸釀的世界(LambicLand)」,並為美國「啤酒提倡者(Beer Advocate Magazine)」撰稿;Stephen Beaumont則是近代重要啤酒作家,除了曾為「國際前鋒論壇報(International Herald Tribune)」和「威士忌提倡者(Whisky Advocate)」撰寫文章,並著有「啤酒的品嘗之道(A Taste for Beer)」與「啤酒小酒館食譜(The Beerbistro Cookbook)」。

全書除了探索啤酒發展史、釀造技術、啤酒種類與傳統,並包含500種世界各國經典啤酒...
全書除了探索啤酒發展史、釀造技術、啤酒種類與傳統,並包含500種世界各國經典啤酒的品酒筆記、重要啤酒廠地圖分佈、不容錯過的國際啤酒節活動。(圖:大石國際文化提供)

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