逾萬箱疑受汙染 屋崙知名Hodo Foods手工豆腐急召回

舊金山紀事報（San Francisco Chronicle）報導，據聯邦食品暨藥物管理局（FDA）周一（8月31日）指出，Hodo Foods這家20年前從灣區農夫市集起步、位於屋崙的知名手工大豆製品生產商，已召回一款分銷至29個州的熟豆腐產品。

據FDA稱，Hodo因產品可能存在油墨化學汙染問題，召回了超過一萬箱「Chili Crisp Lightly Fried Tofu辣」（椒脆輕炸豆腐）。此次召回於8月7日啟動，但近期才引起更廣泛的關注，涉及銷往加州及其他28個州的產品，但僅限於帶有特定批號和保質期的產品。

「Hodo公司正在自願召回部分批次的『Hodo輕炸辣椒脆豆腐』，因為產品包裝上的印刷油墨可能滲入了食品中，」該公司在8月7日的新聞稿中表示，「此次召回不涉及Hodo公司的其他產品。」

「截至目前，Hodo尚未收到任何與受影響產品相關的疾病、傷害、不良健康影響或產品缺陷投訴，」新聞稿稱。

前投資銀行家Minh Tsai於2004年創立了該公司（初名Hodo Soy Beanery），旨在推廣他在越南長大時所食用的那種新鮮、小批量生產的豆腐。在農夫市集初試啼聲後，該公司於2009年遷至西屋崙的一家大型生產工廠，並因其口感新鮮的豆腐（包括一系列即食產品）以及採用有機大豆製作的豆皮而廣受讚譽。其產品被灣區多家頂級餐廳列入菜單，例如海德斯堡（Healdsburg）的Single Thread以及舊金山的Mister Jiu′s和The Progress；該公司還與包括巧克力製造商Recchiuti Confections在內的其他本地工匠企業建立了合作關係。

儘管此次召回未涉及任何已知的疾病病例，卻緊跟著上個月對Taylor Farms de Mexico公司iceberg lettuce（結球萵苣，俗稱西生菜）的召回。該生菜曾供應給Taco Bell各門店，並與導致數千人患病的跨州環孢子蟲疫情有關。儘管截至今年此時的食品召回數量並不罕見，但近期幾起備受矚目的召回事件，包括Whole Foods超市的牛油果醬（guacamole）、Publix冷凍藍莓以及Chipotle jalapeños，引發外界對FDA的批評。