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英國超巿不再標示牛奶有效期 以減少浪費

英國連鎖超巿「莫里森」貨架上的牛奶。(路透)
英國連鎖超巿「莫里森」貨架上的牛奶。(路透)

英國六大連鎖超巿之一「莫里森」(Morrisons)近日宣布,本月底起,自有品牌牛奶將不再標示「有效期」,改為標示「最佳賞味期」,鼓勵消費者以嗅覺判斷牛奶品質,希望減少浪費。

回收慈善組織Wrap說,莫里森是第一家實施這種措施的英國超巿。莫里森資深牛奶採購員古德說:「牛奶被無端丟掉是浪費農民心血,也造成不必要的碳排放。高品質牛奶如果存放在良好環境,在有效期過後幾天仍可安全飲用。」

古德建議客人自行判斷牛奶是否變質,包括觀察是否出現凝結和聞到酸味。他說:「在我們之前世世代代的人都用聞的,我相信我們也能做到。」

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