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第二波疫情來襲 美國起司價格今年來暴跌逾10%

新冠疫情升溫衝擊餐館生意,促使全美的起司等乳製品價格大跌。路透
新冠疫情升溫衝擊餐館生意,促使全美的起司等乳製品價格大跌。路透

美國起司價格今年來已暴跌逾10%,原因是第二波新冠肺炎疫情來襲,迫使美國政府官員祭出新一輪餐館內用限制措施,拖累全美起司需求。

根據美國芝加哥商業交易所的數據,宴會拼盤上常見的塊狀乳酪,今年來價格已下滑13%,至每磅約1.66美元。通常用於製造加工奶酪的桶狀乳酪,今年來價格已下降18%。

芝加哥研究和經紀公司HighGround Dairy表示,明年3月前桶狀乳酪的價格,最低可能跌至每磅1.41美元,每磅2美元以上的乳酪塊期貨,預計最低將跌至1.49美元。

美國加州大多數地區已實行宵禁,強制關閉餐館內用區,只開放外賣,紐約市長白思豪(Bill de Blasio)日前則表示,紐約對室內用餐實施限制「只是遲早的事」。

倫敦Marex Solutions金融服務公司乳製品主管Paul Barre說,第二次封鎖措施最終將對乳製品價格產生嚴重影響,在接下來的幾周內,市場買氣將開始降溫,因為民眾目前沒有購買起司的慾望。

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