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在戶外帳棚、冰屋用餐真的安全嗎?

專家指出,戶外用餐區空氣越流通越安全。(特派員黃惠玲/攝影)
專家指出,戶外用餐區空氣越流通越安全。(特派員黃惠玲/攝影)

伊利諾州全面禁止餐廳堂食,加上天氣變冷,大芝加哥區許多餐館為維持繼續營業,紛紛推出各種設計多樣的戶外用餐區,其中包覆性的冰屋(igloo)、圍起塑膠布擋風的帳棚最為常見,究竟這些戶外用餐場所是否真的比室內安全?專家們指出,關鍵在於「通風」,儘管帳棚位於戶外,但如增加了擋風牆,就可能削弱了空氣流通性,同時也讓坐在戶外的防疫優點打折扣。

「早安美國」(Good Morning America)節目與維吉尼亞大學工程學教授馬爾(Linsey Marr)合作,對病毒如何從所選擇的用餐環境中,於餐桌間散播開來,做了說明與展示。

馬爾說,假使有染疫者與你一同坐在戶外帳棚用餐區,當這些感染者說話或呼吸時,就會把病毒釋放到空氣中,就像抽菸時一樣,因為在戶外沒有牆壁,室外空氣稀釋了可能飄在空氣中的病毒,且風會把病毒帶向四面八方,減少了其他人感染機率。

然而如果將帳棚加上擋風牆,就可能因此阻擋了風,假使四面都增加了牆壁,那麼也就失去戶外用餐的好處。

她也提到,小冰屋將每桌用餐者都互相隔離,的確減少了相互感染機會,但如在同冰屋用餐者中有人感染,那麼病毒瀰漫在空氣中的機率很高,坐在同一冰屋的所有人感染率也大大增加,她建議,到小冰屋吃飯的話,最好跟家人或時常見面的人一起,而且要確保在上一桌客人離開20分鐘後再進入用餐,這樣才能讓冰屋有通風機會。

馬爾說,餐館戶外用餐區還是需要遵守室內的防疫規定,每張桌子距離必須分開一段距離,她表示,最理想的是相隔10呎,且沒有吃東西時應該戴上口罩,並進量減少與服務生的接觸,同時保持良好的衛生習慣。

南加大流行病學教授李莫茵(Anne Rimoin)表示,空氣越流通越好,有些餐館有遮陽棚、有側牆,但正面是開放的,這種絕對又比全封閉的場所安全。

此外她建議,餐館應將音樂聲量調低,否則音樂越大聲,意味著在場的每個人必須提高音量說話,等於釋放更多病毒;至於許多餐館因應冷天設置的加熱燈是否有助於空氣流通?專家表示,這些加熱燈可能會增加一點空氣流通,但不會像風吹一樣,稀釋任何病毒。

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