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鄧金斯蟹捕蟹季終來臨 1月5日加州開放兩區域捕蟹

加州捕蟹季終於要開始,新鮮活跳的鄧金斯蟹頗受饕客歡迎。(受訪者提供)
加州捕蟹季終於要開始,新鮮活跳的鄧金斯蟹頗受饕客歡迎。(受訪者提供)

因考量到座頭鯨生態影響,今年加州三度延期的捕蟹季,終於要在2024年的1月5日正式開放捕撈。在加州的規範的區域中,5日開始僅有開放兩區作為捕蟹季的合法捕撈範圍。期待鄧金斯蟹已久的灣區饕客,最快在1月5日後就可以品嘗到加州產鄧金斯蟹。

根據加州漁獵廳(The Department of Fish and Wildlife)發布的最新風險評估報告,2024年1月5日凌晨起,將開放從俄勒岡州邊界到北加州蘇諾瑪縣(Sonoma County)與蒙多西諾縣(Mendocino County)邊線,總共兩個商業漁業區域作為捕蟹季開始的範圍,在加州漁獵廳所公告的地圖上標示為漁區1與2區。

其餘的加州漁區3、4、5和6區,為蘇諾瑪縣到美墨邊界。因為座頭鯨的數量增加,為避免造成座頭鯨被魚具纏繞的風險,加州漁獵廳將繼續保持延遲開放。直到1月11日的新風險評估報告,會再做是否開放的通知。

據「聖荷西信使報」(Mercury News)報導,加州最北邊的漁船最快在1月2日開始,可以在區域內放置螃蟹籠,5日做正式捕撈動作。不僅饕客期待加州產的鄧金斯蟹,許多依靠鄧金斯蟹做生意的餐廳,也終於等到加州捕蟹季的開始。

舊金山Pier 39的Simco餐廳營運長帕崔特(Bob Partrite)表示:「這對我們和消費者來說都是好事,很多顧客進來都問螃蟹來自哪裡。每當我們說是來自本地加州的,都會是很大的優勢。」

他所管理的三家以螃蟹為主題的餐廳,自俄勒岡州開始捕蟹季後,便一直從俄勒岡州購買螃蟹。加州捕蟹季的開始將不只壓低螃蟹價格,還能讓加州灣區的饕客嘗到更新鮮的鄧金斯蟹。

加州 俄勒岡州 灣區

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