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老主顧專程來捧場…舊金山屋崙華埠商戶「浴火」重生

屋崙華埠Webster街商業樓大火後,東主黃健將皇城刀削麵搬遷到華盛頓街,繼續服務社區。(記者劉先進/攝影)
屋崙華埠Webster街商業樓大火後,東主黃健將皇城刀削麵搬遷到華盛頓街,繼續服務社區。(記者劉先進/攝影)

屋崙華埠Webster街700街區商業樓,去年9月16日發生五級火警,為華埠30年來最大火災,影響16家商戶營業。記者走訪發現,不少商戶已另闢新址,重新開業,且都在屋崙範圍,繼續服務周邊市民。商戶們希望,新的一年大家都平安,生意興隆。

●刀削麵另闢新址,生意絡繹不絕

皇城刀削麵東主黃健(Jimmy Huang)搬到距離華埠幾個街區的Washington街911號。他在1月18日重新開業。目前生意絡繹不絕,平均每天訂單100多個,進貨量是以前三倍,不少老主顧專程過來。

東主黃健的麵館外有室外用餐桌椅,顧客勒斯特(Ryan Lester)和太太金·勒...
東主黃健的麵館外有室外用餐桌椅,顧客勒斯特(Ryan Lester)和太太金·勒斯特(Kim Lester)正在品嘗。(記者劉先進/攝影)

黃健说,火災後,保險公司賠償一些物品和營業損失。剛剛被燒時感覺很灰心,擔心不能開業,又找不到更好的位置,一度想去拉斯維加斯過渡一段時間。但社區不斷送來溫暖讓他感動不已。且考慮到如果停業,幾個員工在疫情中再找工作很難,所以決定堅持。

黃健說,在屋崙華埠改善計畫組織(Oakland Chinatown Improvement Initiative)負責人黃恩承(Tommy Wong)居中牽線下,他找到華盛頓街的店鋪可出租,距離華埠只有一個街區。另外,屋崙華埠商會、附近華人教會都過來支援。前段時間,非營利機構世界中央廚房組織(World Central Kitchen)每周訂購1000份麵食,給弱者或遊民。餐廳能維持在裝修期間的日常開支。他到1月18日正式開業。「我有困難時,很多人伸出援助之手,感覺很溫暖。新的一年希望大家都平安,生意興隆。」

黃健的餐廳內,有多個網路訂餐的設備。(記者劉先進/攝影)
黃健的餐廳內,有多個網路訂餐的設備。(記者劉先進/攝影)

為符合防疫要求。黃健將桌子擋住門口,形成隔離帶,要求員工戴口罩和手套。目前多數餐點都是透過軟體來訂購,客人過來取。相比以前的商業樓,租金便宜。最近加州放開居家令,室外用餐開始恢復。黃健餐廳門外就有露天桌椅,一些顧客訂購後在外面享用。市民勒斯特(Ryan Lester)和太太金·勒斯特(Kim Lester)表示,第一次來刀削麵館,味道很不錯。「其實我本來可以透過DoorDash等App訂購餐飲,但他們提成太高,價格稍貴,還不如直接來商戶家照顧生意。」

滅痔王診所東主黃仲賢,也將診所搬到附近永旺商場的二樓。(記者劉先進/攝影)
滅痔王診所東主黃仲賢,也將診所搬到附近永旺商場的二樓。(記者劉先進/攝影)

●診所重開,預約才見防疫嚴

滅痔王診所東主黃仲賢(John Huang)表示,考慮到原本所在的商業樓重開需要一段時間,為了更好服務華埠及周邊居民,所以搬到附近永旺商場的二樓。目前生意比疫情前要好一些,因為一個療程需要30天,以前的客人沒有這麼多時間來治病,現在反而有更多時間,所以客流量增多不少。

黃仲賢表示,為了防止疫情傳播,他也做了充足準備,除了常見的口罩、手套外。要求每個病患必須提前預約。客人用藥之後,進行消毒。再讓下一個患者進來治療。患者也不能在室內等待,最大限度保護健康安全。

根據屋崙華埠商會的介紹,多數商戶都會留在屋崙經營。

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