格萊德大教堂聖誕派餐 華人鍾祖榮掌廚10年

舊金山知名的格萊德（GLIDE）大教堂每年聖誕節都會烹製美食，為遊民和弱勢群體派餐。在格萊德的廚房中，唯一一位華裔廚師鍾祖榮（Wing Chung），已經在這裡服務快滿十年了。

今年69歲的鍾祖榮是香港移民，在2011年初加入格萊德的廚師團隊。從2011年的聖誕節開始，他不知疲倦每年都在聖誕節回來上班，今年2020年的聖誕也是他在格萊德度過的第十個聖誕節。

12月25日，在忙碌的格萊德廚房中，廚房的同事們也為鍾祖榮舉行了小小的歡慶儀式，感謝他每年聖誕節回來工作。格萊德的同事們都親切的叫他「Wing」（「榮」的粵語發音）。西語裔的部門主管也會用不標準的粵語說出「聖誕快樂」。

鍾祖榮表示，聖誕當天他都是清晨4時就起床，早早回到教堂開始準備早餐，大約下午2時他就可以下班，回家和家人一起過節。

他說，今年跟往常很不一樣，因為疫情的原因，氣氛明顯不如以前。他形容，以往每年格萊德大教堂的聖誕節，都會有好多人來到現場吃飯，一起慶祝，而且還會有年輕人來唱歌表演節目，很熱鬧。但是今年的聖誕活動則全部改為派盒飯，慶祝也只是線上慶祝。廚房煮好之後也提前裝好，派給民眾。

「以前大家都是坐在一起吃著熱乎乎的食物，有過節的氣氛，」鍾祖榮說，現在都是放在盒子裡，可能派到民眾手中，再拿去吃，都已經涼了。而且一盒也很小，鍾祖榮形容想給多一勺菜都裝不下。今年的餐食和以往差不多，有火雞、火腿、胡蘿蔔等蔬菜、曲奇餅乾、水果。

格萊德今年的聖誕節早餐大約是派了600份，午餐則準備了700份，以及另外200份專門直接派送給社區團體的。在午餐的派送中，還會再加一個三明治作為晚餐。

明年就會滿70歲的鍾祖榮，也明顯感到自己體力不如從前，但是他也很慶幸自己還能夠繼續工作，服務社會。