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華人偷渡追逐美國夢 從被關八個月逆轉為洛縣餐廳老闆

美國夢的追夢過程並不是康莊大道。(Unsplash截圖 )
美國夢的追夢過程並不是康莊大道。(Unsplash截圖 )

洛杉磯縣居民林先生(化名)今年24歲,是合法在美國居住的新移民。但他在拿到身份前,曾因偷渡被抓進移民監獄長達八個月,從被釋放時身無分文到現在擁有一家餐廳,背後經歷過許多心酸。

林先生偷渡來美時年僅20歲,在當時女友的勸說下陪同她一同來美國。當時他覺得來美國可能會有更好的發展,毅然答應便和女友出發前往美國,兩人首先飛到墨西哥。試圖從美墨邊境偷渡進美。然而女友成功了,林先生卻被抓進移民監獄。

在移民監獄坐牢的八個月時間裡,林先生起先還跟女友保持聯繫。但隨著時間推移,那位女友與他的聯繫也越來越少,在他坐牢的第六個月,與女友徹底失聯。當時他除了絕望和懊悔之餘,更失去來美最初的意義。

當時林先生看著身邊的獄友一個個被遣返或保釋成功,內心十分煎熬,不知道等待自己的未來會是如何。所幸在國內家人的幫助下,他保釋成功便在洛杉磯落腳找工作。

林先生回憶,剛出獄時身無分文,只有全身上下的一套衣服,連手機也沒有。因女友也徹底失聯,只有自立自強,開始在洛杉磯的中餐館挨家挨戶的詢問,找尋有食宿的工作,之後便在一家中餐廳開始了他的餐飲業人生。

一開始因為他是連廚房都沒進過的菜鳥,只能從最基本的打雜做起,並幫忙切菜。他說,好幾次不心心將自己的手指誤切到,只有戴起手套繼續切菜,以及幫忙洗碗。剛開始工作時,有時下班後脫掉手套,發現手套裡都是鮮血淋漓,且傷口也不容易癒合。慢慢的也就習慣了,熟練之後切到手的次數就很少了。

由於不甘心只待在基層,以致每天只要有時間,他便在炒菜師父身邊跟前跟後學習料理技巧。但真正讓他有機會攀升的契機,卻源於跟師父的爭執。有次他與廚房的師父起了爭執,師父憤怒的表示,讓外行的他不要干涉過多料理的烹調方式。不甘示弱的他,便立即炒了盤菜給師父證明他的能力。也正是這盤菜,讓師父開始對他刮目相看;很快的,他便由打雜一路攀升到廚房的二廚,月薪也從剛開始的兩千元慢慢漲到三千多元,而他在美國的第二年,也申請到了綠卡。

從移民監獲釋到工作的期間,林先生曾出庭幾次移民法院。在律師提供的供詞下,移民法院沒有過多刁難,給予了他暫時的工卡,之後第二年他便成功申請到綠卡。

在餐飲業打滾了幾年後,疫情開始了,當時疫情在洛杉磯蔓延的十分嚴重,許多餐廳都在經濟壓力及疫情衝擊下關門,包括他服務的那家店。失業在家的他,便萌生了開店想法,在與幾位朋友商量及選址後,他與另外一位朋友,在洛縣聯手開了一家中式快餐店。

林先生說,他在美國從零到現在擁有自己的一家店,除了靠著意志力一步一步走到現在,更多的也是幸運。他很感激身邊的人的幫助及提攜,才能讓他在美國有一席之地。

移民 洛杉磯 疫情

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