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大閘蟹物離鄉貴 一對大閘蟹能頂南加一周買菜錢

疫情前大閘蟹還是一對45元,今年就漲到一對65元。(記者張宏/攝影)
疫情前大閘蟹還是一對45元,今年就漲到一對65元。(記者張宏/攝影)

大閘蟹物離鄉貴,一對大閘蟹竟然能夠頂南加一周的買菜錢!

海外華人為能品嚐到鮮活的大閘蟹美味,以一對大閘蟹65元的價格購買,只為吃到膏肥肉美的大閘蟹。

華人金女士日前在微信群花了130元買了兩對大閘蟹,她說,群裡有200多人,但是買的人大概也就幾個人,原因是大閘蟹的價格比較貴。疫情前她買大閘蟹一對是45元,今年漲到65元,且足足等到晚上8時大閘蟹才從機場送到她家,可謂讓她望眼欲穿。她將大閘蟹直接放入事先燒好水的鍋裡蒸,出鍋的時候,讓人激動。

不過她說,今年的大閘蟹不僅漲價,個頭也縮小了,不如之前的飽滿,裡面的膏黃也不如往年肥美。單純評價肉質和性價比,大閘蟹不如鄧金斯蟹肉多實惠,鄧金斯蟹曾經最便宜時每磅只要5.99元,當然現在每磅肯定不止,至少是十元多。不過相較起來,大閘蟹平均每磅較貴,可以說是物離鄉貴,大家想吃的就是這種新鮮口感。

有人等了大閘蟹幾星期還沒吃到,華人小陳是江浙人,他表示,他60元一對買了四對,據說母的3.5兩、公的4.5兩。他早就約同鄉好友一起品蟹喝酒,但奈何他已等了幾個星期,物流一直遭遇各種坎坷,到現在都沒吃上,讓他做夢都夢到大閘蟹。

還有人曾在餐廳重金吃大閘蟹,華人Tony是上海人,大閘蟹是他家鄉記憶裡重要的部分。但是來美國就一直沒吃到過大閘蟹,他一次去上海餐廳吃飯,聽到餐廳有大閘蟹立刻來了精神。雖然一隻要100元,他還是叫了一隻,當大閘蟹端上來的那剎那,他眼淚都快掉下來了。他說,他真的毫不誇張,這一隻蟹從裡到外每一絲肉都被他吃得乾乾淨淨,不僅每一絲肉都是錢,還是鄉愁。雖然南加蟹的品種如藍蟹也很好吃,但有人會覺得藍蟹有海腥味,殼薄肉少黃也沒質感,相比之下,大閘蟹有清甜味也沒有腥味,雌的黃膏厚,雄的白膏肥膩。

熟悉海產的華人鄭先生表示,大閘蟹在美國以前是事先煮熟密封包裝的成品,有些放在超市裡賣,大概一對要四五十元。但是很多人想吃新鮮的,於是一些微信群裡就有人在做這個生意,基本都是走私進來,如果被海關查獲就沒收了,因此能到民眾手上的大閘蟹就不會便宜。有的大閘蟹因為儲存不得當,還有不新鮮和蟹黃發苦的現象,大家要小心食用。

大閘蟹物離鄉貴,一隻大閘蟹頂南加一周的買菜錢!(記者張宏/攝影)
大閘蟹物離鄉貴,一隻大閘蟹頂南加一周的買菜錢!(記者張宏/攝影)
大閘蟹雌的黃膏厚,雄的白膏肥膩。(記者張宏/攝影)
大閘蟹雌的黃膏厚,雄的白膏肥膩。(記者張宏/攝影)

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