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紐約市華埠 「麒麟金閣」1日起暫停營業

麒麟金閣在疫情恢復營業期間,積極拓展外賣及戶外用餐。(記者顏嘉瑩/攝影)
麒麟金閣在疫情恢復營業期間,積極拓展外賣及戶外用餐。(記者顏嘉瑩/攝影)

曼哈頓華埠又一知名中餐酒樓「麒麟金閣」,宣布從1日起暫停營業直至另行通知,酒樓董事局表示,將利用歇業期間安排員工接種新冠肺炎疫苗、修繕並更新設備,以因應未來室內用餐需求;自新冠疫情在紐約爆發已整整一年,華埠原有的幾大知名大酒樓幾乎無一開業。

麒麟金閣董事局於2月28日晚通過社群媒體表示,決定從1日起臨時暫停營業,直至另行通知;公告指出,「紐約市餐飲業符合接種疫苗的條件,我們將利用這一段時間,安排全體員工接種疫苗。我們還將修繕運轉多年的廚房,更換老舊的設施,以滿足接下來更旺盛的室內就餐需求。」

對於未來重新開業後的規畫,公告則表示,將改進顧客的預定流程,能夠更高效的為客人安排位置和場地,方便客人能夠更簡單快捷的享受美食。

麒麟金閣自去年疫情和緩後恢復營業,為了增加食客安全,將點心部搬到一樓店面,提供客人外賣或戶外用餐的選擇,天氣轉涼後更購入多台暖氣為顧客保暖,每到假日都吸引不少人前來飲茶;紐約市自上月26日起,擴大餐館堂食客容量至35%,而麒麟金閣當時也宣布,於隔日重開位於二樓的宴會廳,強調室內宴會廳已重新修繕,改善空調系統並加強消毒,沒想到在短短經營幾天後,又再宣布臨時暫停營業。

上月華埠另一知名大酒樓「金豐大酒樓」也宣布將於本月永久關閉位於伊利沙白街(Elizabeth St.)的堂食,其他大型酒樓包括新怡東大酒樓、永泰海鮮酒樓則沒挺過疫情,永久歇業,喜運來大酒家也從疫情開始關閉至今。

大型酒樓在疫情間遇到的困難,除了堂食備受限制,人力與租金也是一大問題,位於勿街(Mott St.)上的「東來大酒家」董事長陳子強表示,華埠酒樓主要靠社團派對、宴會等維持收入,疫情讓這些收入頓失,而酒樓占地大、房租貴,零星的外賣根本無法支撐成本。

另外,雖然提供戶外用餐的酒樓販售的菜品沒有像正常營運時多,但一旦開放對外營業,「不是廚房開一點點就好,要請回來的員工也多,長時間入不敷出,任誰都撐不住。」

麒麟金閣宣布從今日起暫停營業直至另行通知。(取自麒麟金閣臉書)
麒麟金閣宣布從今日起暫停營業直至另行通知。(取自麒麟金閣臉書)
麒麟金閣在疫情恢復營業期間,積極拓展外賣及戶外用餐。(記者顏嘉瑩/攝影)
麒麟金閣在疫情恢復營業期間,積極拓展外賣及戶外用餐。(記者顏嘉瑩/攝影)

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