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紐約中央車站生蠔餐廳 重開兩周後再宣布暫停營業

受到疫情影響,大中央車站生蠔餐廳12日宣布將立即暫停其所有餐廳營運。(取自大中央車站生蠔餐廳臉書)
受到疫情影響,大中央車站生蠔餐廳12日宣布將立即暫停其所有餐廳營運。(取自大中央車站生蠔餐廳臉書)

擁有107年歷史,位於曼哈頓中城的著名的大中央車站生蠔餐廳(Grand Central Oyster Bar),12日宣布將立即暫停其所有餐廳營運;紐約自新冠疫情和緩後開始實施戶外用餐,上月底開放25%的室內用餐,讓該餐廳短暫重開半個月,但是疫情造成乘客減少以及潛在客源,餐廳只能再度宣布關門。

大中央車站生蠔餐廳是車站中歷史最悠久的餐館,也成為紐約市的知名地標,為食客提供各式新鮮海鮮餐點,著名的生蠔更有多達30種品種與產地,不過受到疫情影響,來往遊客減少,讓餐館面臨極大挑戰。

該餐館管理層12日發表聯合聲明,表示在經過七個月的挑戰後,9月底短暫開放堂食看到有不少食客回流支持,餐館也盡力提供與往常相同的服務給顧客,但是在經過兩周重開後,疫情讓來往乘車人流減少,更讓餐館失去潛在客源,不得不再次宣布暫停營業;目前餐館未提及何時可再重開。

9月底開餐館重開時曾經接受訪問,當時餐館行政主廚餐廳主廚英格爾(Sandy Ingber)曾表示,雖然生意重開就像「在黑暗中開槍」,但餐館願意挑戰;在宣布重開的同時,餐館寄出2萬5000封電郵告知老饕消息,在一個小時間就有90個預定。

以商業旅客和遊客為主要客源的大中央車站生蠔餐廳,疫情重創旅遊運輸業,也讓百年餐館經營面對龐大困難。

中央公園地標船屋餐廳(Central Park Loeb Boathouse)近日也宣布關閉,並辭退163名員工,不過餐廳老闆波爾(Dean Poll)日前表示,預計將於明年4月恢復營業。

大中央車站生蠔餐廳擁有107年歷史,是車站內最古老的餐廳。(取自大中央車站生蠔餐...
大中央車站生蠔餐廳擁有107年歷史,是車站內最古老的餐廳。(取自大中央車站生蠔餐廳臉書)

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