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「初來乍到」黃頤銘因疫情永久關閉東村刈包店

黃頤銘因疫情永久關閉東村刈包店。(本報檔案照)
黃頤銘因疫情永久關閉東村刈包店。(本報檔案照)

因個人回憶錄「初來乍到」(Fresh Off The Boat)被改編ABC電視台熱門劇集「菜鳥新移民」而名聲鵲起的黃頤銘(Eddie Huang)近日在其社交媒體宣布,經過十年的經營,他將永久關閉位於曼哈頓西村的台式刈包店「BaoHaus」。

黃頤銘(Eddie Huang)是出生於美國的台灣移民第二代,父母親在佛州經營的牛排餐館,對他的廚師之路影響深遠,「在食物料理上,我最大的靈感來自我母親,」他說,雖然自己曾一度成為律師、脫口秀諧星。

2009年12月,黃頤銘在曼哈頓下東城利文頓街(Rivington St)137號開啟第一間台式刈包店「BaoHaus」,出售豬肉、雞肉、魚肉、豆腐等風味的刈包,滷肉飯、芋頭薯條等特色小吃,飽受食客喜愛。

2011年7月店面遷至東村14街238號,並擴展菜單內容;除了紐約,黃頤銘2016年在洛杉磯華埠也開設了一家BaoHaus,均大受歡迎。

但因新冠疫情在紐約的持續肆虐,黃頤銘5日在其Instagram宣布,位於東村的店面將永久關閉,「這絕不是一個輕鬆的決定,我們盡可能地堅持,但無奈必須到了關店的時候。」他在帖子中寫道。

黃頤銘表示,自己和「BaoHaus」度過了瘋狂而充實的十年,對那些以為我們開業了而重新返回的食客感到抱歉,在這些支持對自己意味著很多。

「但如果我說『我不敢相信發生了什麼』,那一定是在撒謊。」黃頤銘說。

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