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市長白思豪計畫打造紐約市戶外用餐永久性「全年無休」

白思豪計畫打造紐約市戶外用餐永久性「全年無休」(記者張晨/攝影)
白思豪計畫打造紐約市戶外用餐永久性「全年無休」(記者張晨/攝影)

紐約市長白思豪(Bill de Blasio)25日宣布,紐約市在新冠病毒爆發而停止室內堂吃後啟動的「開放餐廳計畫」(NYC Open Restaurant) ,將成為紐約市永久設施的一部分,並且全年無休。

在做出這一決定的同時,市議會和苦苦掙扎的餐館和酒吧向市政廳施加了越來越大的壓力,要求他們出台冬季戶外用餐的規定,在可預見的未來,室內用餐可能仍將受到很大限制。

白思豪在當日接受WNYC電台採訪時表示,在這場全球肆虐的疫情中,發生了一些非常好的、有影響力的事情,在餐飲業尤其如此。

「我們將使開放餐廳的倡議永久進行下去,並確保全年無休。」他補充說,希望紐約市能夠真正地採用這種模式,讓它成為以後多年乃至未來幾代人生活的一部分;「我認為,這是非常積極的實驗。」

「開放餐廳計畫」允許酒吧和餐館在其營業場所外的人行道和路邊停車處擺放桌椅,提供餐飲服務,該項目是在疫情爆發後啟動的,當時疫情迫使室內用餐關閉長達數月,以減緩傳播;三月開始在紐約爆發時,導致2萬3000多名紐約人死亡。

紐約市服務業聯盟執行總監雷吉(Andrew Rigie)表示,戶外餐飲改善了紐約市的街景,在疫情期間,它是紐約市五個大區數以千計的小企業和工作崗位的重要生命線。

「今天的聲明讓戶外用餐永久性的,允許在寒冷的的月份使用加熱燈使顧客在室外保持溫暖,並允許餐館在可行的情況下利用相鄰的空間,以容納更多的客人並產生急需的收入,這是重建一個更強大,更富有包容性和宜居大都市的重要一步。」他補充道。

根據新規定,餐館和酒吧將被允許在戶外搭帳篷,以幫助食客免受紐約嚴冬的侵襲,但如果帳篷是封閉的,紐約州對用餐容量的25%的規定將也對其適用。

此外,餐館還可以在人行道和道路上安裝電加熱器,幫助顧客取暖,天然氣和丙烷燃料裝置將只允許在人行道上使用;市政廳表示,消防部門將在月底前推出丙烷加熱器的許可程序。

發言人亦表示,有關天然氣取暖器裝置的規定可能會作出調整,目前有關天然氣取暖器裝置須獲市樓宇局(Buildings Department)批准,而有關係統須與煤氣服務掛鉤。

紐約市 疫情 天然氣

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