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國殤日烤肉季 牛雞價創新高 熱狗、漢堡包、番茄醬也漲

今年國殤日,受通膨影響,雞肉、牛肉價格達歷來最高,香腸、熱狗、漢堡,甚至番茄醬、芥末醬也都漲,民眾烤肉開銷將更大。(路透)
今年國殤日,受通膨影響,雞肉、牛肉價格達歷來最高,香腸、熱狗、漢堡,甚至番茄醬、芥末醬也都漲,民眾烤肉開銷將更大。(路透)

從國殤日假期開始,全國將迎來烤肉旺季,但此盛事同樣無法自外於通貨膨脹的大環境中,甚至可說,因為俄羅斯入侵烏克蘭的衝擊,肉品價格是除能源之外的另一大重災區,例如碎牛肉、雞胸肉等成本價衝上歷史新高;民眾若想節省開銷,可能得被迫尋找烤肉以外的替代品,或加緊尋覓優惠資訊。

農業部的數據顯示,4月底的碎牛肉成本價為每磅4.9元,在新冠疫情前此數字尚不及4元;雞胸肉成本價則為每磅4.1元,疫情前約僅3元左右,兩種普遍使用的肉品過去兩年均上揚超過兩成,雙雙衝上歷史新高價。

市調商IRI的數據則顯示,本月中時,全國各類型零售商販售的碎牛肉價格,較去年同期上漲14.7%,不包含家禽的冷凍包裝肉品上漲15.7%,冷凍肉腸類食品更上漲24.4%。

造成肉品價格大漲的主因,是動物飼料的成本因俄烏戰爭而壓力而使然;不過通膨的大環境,以及極端氣候影響特定產品收成的影響,都讓食品價格普遍升高。

例如以熱狗來說,IRI的數據則顯示價格上揚14.5%,然後是漢堡包及熱狗麵包上揚11.2%,番茄醬漲了15.8%,芥末醬上揚10.4%;若想再喝杯汽水,碳酸飲料價高了13.9%,若想搭配沙拉,則新鮮萵苣上揚13.8%,新鮮番茄上揚4.8%。

勞工部統計局的數據則顯示,今年4月食品價格較去年同期上揚9.4%,為41年來首見的最大漲幅。另外,烤肉活動亦很難迴避通膨最甚的能源板塊:若開車拜訪親朋好友,本周末平均油價為每加侖4.6元,比去年多50%,烤肉時普遍使用的丙烷價格亦大漲。

IRI生鮮食品部門主管喬娜·帕克(Jonna Parker)表示,由於零售業者仍渴望更多客流量,甚至寧願為此而犧牲部分產品的利潤,因此民眾可以期待找到特價及優惠資訊,但儘管如此,今年國殤日假期的成本仍可能比去年多5%至10%左右。

風險管理商Stable USA動物性蛋白分析師內普維(Michael Nepveux)則表示,他可能會選擇義大利麵或披薩,以取代牛排或雞肉。

疫情 勞工部 義大利

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