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最貴的感恩節 火雞價漲20% 司機運費飆到最高

乾旱歉收、運輸受阻,農產品價格全面上漲。(路透)
乾旱歉收、運輸受阻,農產品價格全面上漲。(路透)

全球供應鏈瓶頸可不是只影響晶片、衣物等製造產品,農產品價格也在全面上漲。從肉品到水果,美國人今年感恩節要享用大餐時,將發現食物變貴了,如果是上館子聚餐,菜單上的價格會比在家裡煮貴更多。

紐約時報報導,在阿肯色州經營餐廳的麥克盧爾表示,今年他買的火雞價格比去年漲了20%。在北卡種植番薯的農人布朗說,今年他付給卡車司機的運費是去年的兩倍,「我在這行38、39年了,從來沒見過這種事。」紐時還形容,今年的感恩節大餐可能是歷來同期最貴。

ArrowStream食物產業分析公司分析師歐維拉指出,餐廳受限於人力短缺、食材缺貨,提供的選項將更有限,價格也漲得更高。他指出,為了防疫採取的保持距離等措施,讓肉品分裝等食品工廠更是無法百分之百開出產能,導致食材更加短缺。

美國農業部的調查顯示,今年9月,在餐廳等「離家食用」的食物價格比一年前上漲4.7%,買回家自己煮的食材價格漲4.5%。肉品的漲幅將非常明顯,活牛價格在10月26日的期貨價格漲幅高達14%,育肥牛(feeder cattle)上漲16%。豬瘦肉價格上漲逾3%。整體而言,畜肉、禽肉、魚肉與雞蛋9月年比大漲10.5%。

美國農業部已預估,今年的牛肉、小牛肉與豬肉價格將會比去年上漲6.5%-7.5%,並明白表示還可能漲更多,歐維拉說:「當第4季一路前進的同時,如果發現這個預測漲幅估得太低,沒有人會覺得意外。」

美國最大的水果產地加州正在經歷嚴重的乾旱,作物歉收,一些地區還必須休耕。根據美國政府的統計,目前加州有87%的範圍處於「嚴重乾旱」。加上缺採收工、缺運輸的問題,水果價格在今年也是引領美國食物漲價的關鍵。

在各種主要食糧中,燕麥今年的漲幅最兇,幾乎已經上漲96%,同樣是因為乾旱歉收問題。美國農業部估計,今年的燕麥收成量約是3億9,800萬英斗,創紀錄最低,比去年銳減39%,讓這個從早餐麥片到飲料都會使用的穀物漲勢兇猛。

歐維拉說,北美大平原地帶的小麥與燕麥狀況幾乎一樣,同樣遭受乾旱衝擊,小麥期貨價格今年已經上漲17%。更糟的消息是,乾旱衝擊遠還沒有結束,由於反聖嬰現象的成形,加州等地的乾旱將持續到至少明年春季,歐維拉表示:「所有跡象都顯示,今年佳節的食品價格通通都在漲。」

美國 加州 農業部

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