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最好的味覺禮物

今天,我們學了一篇國語課文,叫做《最好的味覺禮物》,這篇文章是改編自作家張曼娟的作品《我的手作年代》。張曼娟是台灣當代著名的作家,以文字溫暖細膩深受讀者喜愛。媽媽在介紹這位作者時,還特地拿出了不久前買給我們的兩本書,《孔鬍子先生說》和《夢行者》,讓我們更深入地了解這位作家的作品與背景。

文章主要講述了作者在做鳳梨果汁時,回憶起她小時候吃過的食物。

她發現,那時候的食物跟現在的很不一樣。當時的食物沒有加任何化學成分,也沒有人工色素,全都是純天然的,這讓她懷念起過去的味道。

文章中,作者特別回憶起自己和媽媽做李子果醬的經歷。起初,作者和她的朋友們並不喜歡李子,因為雖然李子的外表漂亮誘人,但那股刺鼻的酸味總是讓人退避三舍。每次看到李子時,小朋友們都會顯得非常抗拒。然而,有一天,當媽媽搬出一個大鍋子,準備製作李子果醬時,孩子們因為好奇心驅使,圍了過來,想看看果醬到底是怎麼做的,甚至主動幫忙。

做果醬並不容易。由於李子非常酸,作者的媽媽會加入大量的糖來平衡味道。隨著李子在鍋裡慢慢煮熟、融化,甜美的焦糖香氣開始在空氣中散發開來,讓人聞了垂涎欲滴。在這個過程中,作者媽媽總是很依賴作者的味覺,讓她負責嘗試果醬的味道,確保甜度和口感恰到好處。這樣的信任,讓作者在年幼時就感受到了參與感和成就感。

這篇文章提醒我們,應該多吃天然的食物,少吃含有化學添加物的加工食品。

現在的很多食物都加了化學成分,像是人工的香料和色素,這些會讓我們的味覺逐漸麻痺,失去對食物的敏感度。因此,選擇天然的食材,不僅能讓我們享受到真正的美味,還能保護我們的健康。

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