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媽媽的拿手菜

媽媽的拿手菜是蘿蔔糕,每年過年她都會做很多蘿蔔糕給我們吃,也會送給朋友們。

我很喜歡吃媽媽做的蘿蔔糕,加了甜醬更好吃!但是媽媽只有在中國新年的時候才會做,因為她平常都忙著做家務和照顧我們。媽媽曾經教過我和哥哥做蘿蔔糕,可是我們兩個早都忘記怎麼做了,現在我們的功課又比較繁重,媽媽就更不讓我們幫忙了。同時,也因為媽媽要送給朋友們,她怕如果我們幫忙的話,做出來的味道會不好吃。

對於媽媽的拿手菜蘿蔔糕,她說很容易做,只是蒸煮的時間會很久。做蘿蔔糕需要的食材有:香菇、臘腸、臘肉、干貝、蝦米、糯米粉,當然還要有主角──白蘿蔔。這些材料全都切粒,先熱鍋加油、放入切好的材料炒一炒,然後加一點酒。接著切碎白蘿蔔、加水煮蘿蔔,再放點糖,然後加入糯米粉,最後把炒過的材料放入攪拌後,就可以倒入模型放進蒸鍋,大概蒸個四十分鐘,蘿蔔糕就完成了。

除了蘿蔔糕以外,媽媽還會做很多其他口味的糕點,例如糖年糕、馬蹄糕、芋頭糕等等。

每次一看到媽媽準備做糕點時,我就開始流口水,等不及要品嘗美味了。媽媽做的蘿蔔糕真的是又香又好吃!

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