我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

影/美國國鐵蒙大拿州出軌 已知3死至少50傷

資金嚴重短缺 恒大汽車坦言:無法保證能償還債務

藥草養生術/野地也有救命藥

英國雛菊。(圖作者提供)
英國雛菊。(圖作者提供)

最近我所在的美國西北部,繁花似錦,美不勝收,但也有些人因為花粉而過敏鼻塞,住家的後院的野草野花也在此時開始冒頭,很多人可能一看到草地上冒出一些不認識的野草(雜草)就急著使用農藥及除草劑。

事實上,各州政府都不鼓勵使用除草劑進行野草控制,因為這些除草劑或農藥最後會流入地下水,會污染土地,增加淨水場的工作負擔。所以認識這些野草的功能,或許你會發現野草的價值。以下分別介紹春季常見的後院野草。

黑莓葉 治喉嚨痛、嘴巴潰瘍

黑莓。(圖作者提供)
黑莓。(圖作者提供)

黑莓葉(Black Berry):帶刺的黑莓葉真的不受園藝家及家有幼兒的家庭喜愛,而且很難斬草除根,常常挖了又生,但是黑莓葉跟我們藥草師常用的覆盆子葉很像,具有收斂的功能,可以用於喉嚨痛、牙齦及嘴部潰瘍;同時它的葉子富含維他命C、水解單寧酸及類黃酮,可以用於拉肚子及腸胃發炎不舒服使用。

英國雛菊 美白、治皮膚癢 

英國雛菊(English Daisy):這種白色的小菊,葉子起初跟蒲公英很像,其實它的葉子周圍比較圓滑比較沒有鋸齒狀,花朵的枝莖很短,幾乎跟草坪齊高,它生長不快,通常會等到開花才發現它的存在,它的根部極深,跟蒲公英差不多,所以不是很好挖除。化妝品界萃取它的花朵中「左旋熊果素」用於美白及肌膚鬆弛,你可以採收花瓣洗淨後加入沙拉中貼綴,它的葉子十分利尿,喝完後會很快想上廁所;可以煮成茶喝,有消除毒素及淨化血液;適合常吃藥及外食的人,尤其是痛風及尿酸高者。

皮膚如有傷口,它的葉子搗碎可以外敷在傷口及皮膚癢的地方約十分鐘。

紫色蕁麻 抗過敏、緩瀉

紫色蕁麻。(圖作者提供)
紫色蕁麻。(圖作者提供)

紫色蕁麻(Dead Nettle):這植物在又稱「死蕁麻」,但跟一般藥草師慣用的蕁麻不同的是,紫色蕁麻葉子較小,沒有會造成過敏的毛刺,同時紫色蕁麻葉子頂端會有紫色的葉子,5月時就開小小的紫花,即使不理它,到夏天就會自己沈寂,來年就會自己長回來,它也是覆蓋植物,可以種在邊坡及土壤營養度低的坡地。

紫色蕁麻葉具有抗過敏、收歛及緩瀉劑效果,葉子可以做成青醬及綠拿鐵(精力湯),同時也可以將它的葉子與香蜂草共同煮成茶汁,可以緩解花粉過敏的不舒服。2007年土耳其研究也發現紫色蕁麻具有抗大腸桿菌O157的作用。外用於可以用於瘀青及燙傷;它對於結石及止血也效果很好,如果流鼻血時,可以將葉子搗碎再塞入鼻腔。

蒲公英 抗癌、護肝胃

蒲公英。(圖作者提供)
蒲公英。(圖作者提供)

蒲公英(Dandelion):蒲公英可以算是辨識度很高的雜草,但我在台灣時卻很難找到,還要向特殊的園藝店才能買到。蒲公英在北美生命力旺盛,它的種籽又稱為「許願花」,很多小朋友喜歡吹它的種籽,讓願望隨著蒲公英種籽飄向遠方。

蒲公英的功能很多,從皮膚、肝膽腸胃及胰臟都有保護功能,甚至有些基礎研究有抗癌的作用;皮膚不好的人、脂肪肝及膽結石者都可以使用蒲公英,但膽道阻塞者禁用。

我通常將葉子做成生菜點綴,因為味道極苦,我會加入新鮮的柑橘、香蕉及果核混合,能夠調合蒲公英的苦味。

豬殃殃 利尿、抗結石

豬殃殃。(圖作者提供)
豬殃殃。(圖作者提供)

豬殃殃(Cleavers):這個植物又叫「乞丐草」,但黏在衣服及鞋上,常在後院陰暗處長出,中世紀的人們常用於料理,是一種家常蔬菜。它具有利尿抗結石功能,同時也是腎臟發炎、骨盆腔發炎及腺體不平衡常用的香草,這個香草只有新鮮時使用才有效果,有人用它做成湯及快炒,一旦乾燥後效果就大打折,所以用不完時,我會製成花草精來備存。較特別的是它的種籽乾燥磨粉後,有人做為咖啡使用。

(作者為美國認證臨床藥草師及英美臨床芳療師RH( AHG),CA, 美國藥草師協會AHG董事)

註:所有內容為藥草教育,不做為個人診斷及處置之參考,若有疾病請與醫師及相關藥草專業人員諮詢。

過敏 美國 英國

上一則

封面故事/拜登推第三波紓困 投資人要有對策

下一則

封面故事/心地善良、學歷高的中年婦 網戀易上鉤

延伸閱讀

超人氣

更多 >