不用踏出紐約 他們吃遍世界美食「Tastebuds」破60萬粉絲

戴維斯(Dillon Davis)與內夫(Nichols Neff)在紐約當室友生活一年後，厭倦了辦公室「便當」，決定換個方式探索城市。去年11月，戴維斯提議兩人展開一趟「環遊世界」美食之旅，卻不是動身前往機場，而是去探尋紐約市各地的異國料理餐廳，他們希望透過一道道異國料理，即使不離開紐約，也可吃遍各國美食。

華爾街日報報導，內夫透露，兩人深諳紐約最大的魅力在於文化多元、各式小眾餐館遍布街頭巷弄，但過去從未真正花時間探索這些「隱藏版美食」。

兩人用轉盤的方式，隨機決定第一個國家，結果抽中亞美尼亞(Armenia)後，隔天便前往布碌崙(布魯克林)綠點(Greenpoint)的「小亞美尼亞咖啡館」(Little Armenia Cafe)。

兩人原本毫無拍攝和剪輯經驗，但仍以「Tastebuds」為名，把用餐過程拍成短片發布到社群平台。

第一支影片的畫面晃動嚴重、剪輯粗糙，甚至搭配火柴人的插畫；朋友看完的評價是，「我不確定你該不該發布」。兩人約定，若影片獲得超過100個讚，就繼續拍攝。

未料影片發布才48小時，便突破10萬個讚，不僅讓28歲的戴維斯與27歲的內夫暴紅，也讓第一集介紹的亞美尼亞餐廳及其主廚兼老闆艾拉維(Ararat El-Rawi)受到關注。

艾拉維說，遠在愛達荷州的朋友看到影片後，便傳訊息問他「這是你嗎？」他只能無奈回答：「你知道是我，饒了我吧。」

影片播出後，許多顧客進店即表明「看過Tastebuds的影片慕名而來！」艾拉維透過好廚藝與美味餐點，讓不少人一試成主顧。

隨著粉絲增加，Tastebuds逐漸成為紐約小餐館的重要曝光平台。加勒比海餐廳「Wadadli」老闆布洛茲(Edwin Brods)發現，顧客開始引用他在影片中的口頭禪。摩洛哥餐廳「Dar Lbahja」老闆瑪麗姆·蘭塔哈夫(Meriem Lamtahaf)曾遇到顧客直接喊她的名字。蘭塔哈夫問對方「抱歉，我認識你嗎？」顧客回答：「不，我們在影片中看過你」。

馬來西亞餐廳「勇記(Wok Wok)」老闆艾瑞克·謝(Erik Cheah)表示，餐廳生意曾經慘淡，他「幾乎要放棄」並考慮不再續租；就在Tastebuds介紹過後，餐廳生意大幅改善，他不僅決定續約店面，還著手裝潢。

Tastebuds至今已累積逾60萬名粉絲，兩人也嘗過逾30個國家的料理，按照每周探索一家餐廳的速度，期盼在2030年中完成「環遊世界」美食任務。