我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

白宮:川普受邀於13日前往橢圓形辦公室會晤拜登

規模遠勝白紙運動 中共禁止鄭州大學生夜騎開封

哥倫比亞大學華生多 曼哈頓上西區成小「唐人街」

曼哈頓上西區近年來湧現了愈來愈多的中餐廳,儼然成為了一個小「唐人街」。(記者曹馨元/攝影)
曼哈頓上西區近年來湧現了愈來愈多的中餐廳,儼然成為了一個小「唐人街」。(記者曹馨元/攝影)

近幾年因哥倫比亞大學(Columbia University)中國學生數量的增加,以及在地美國人對中餐愈來愈高的接受度,曼哈頓上西區(Upper West Side)湧現了愈來愈多的中餐廳。從川菜、點心到奶茶舖,上西區儼然成為了一個小「唐人街」。

在哥倫比亞大學,中國學生的數量在一眾國家中高居榜首。根據哥大官方數據,2023年秋季入學的就有9961名中國學生。而一眾學生對家鄉菜的渴望促使愈來愈多的店家,選擇在哥大位於的上西區開設中餐,滿足學生們的中國胃。

位於108街與百老匯大道路口的108麻辣香鍋,已經在此地營業了八年之久。(記者曹...
位於108街與百老匯大道路口的108麻辣香鍋,已經在此地營業了八年之久。(記者曹馨元/攝影)

位於108街與百老匯大道(Broadway)路口的108麻辣香鍋,已經在此地營業了八年之久。老闆娘殷女士表示,自己此前在法拉盛經營餐館,一位哥大的華人學生會主席找到她,並詢問能否做團購外賣送到哥大,「他說在哥大附近吃不到這麼好吃的菜」。而在一個合適的契機下,殷女士找到了鄰近哥大的店舖位,因此開辦了108麻辣香鍋。

南翔小籠包在上個月於百老匯大道開設新店。(記者曹馨元/攝影)
南翔小籠包在上個月於百老匯大道開設新店。(記者曹馨元/攝影)

殷女士觀察到,雖然在所有顧客中,哥大學生占了一半以上的份額,但在疫情後學生顧客還是變少了。與此同時,她也看到附近街道在疫情後確實出現了一批新的中餐館。而在百老匯大道對面,與108麻辣香鍋遙向對望的,就有在上個月剛剛開張的南翔小籠包。

僅在三條街開外,位於105街的川菜館川里川外已經開辦了10年左右。據前台鐘女士猜測,當初開辦在這裡應該也是看到了哥大學生的需求。而鐘女士也反應,在開張的前幾年主要客人群體為哥大學生,而因為疫情的影響,如今雖然學生沒有以前多,但也占總體客人的一半左右。

在哥大就讀物理博士的丁同學卻覺得,上西區目前的中餐館,不管是數量還是種類都無法和曼哈頓華埠比較,且價格相較之下也要高出不少。「作為一個土生土長的中國人,這些中餐店肯定沒法完全滿足我的味蕾,中餐算是口味的調劑吧」。

曼哈頓華埠老字號點心館金鳳,於七年前在78街與阿姆斯特丹大道(Amsterdam...
曼哈頓華埠老字號點心館金鳳,於七年前在78街與阿姆斯特丹大道(Amsterdam Ave)路口,開辦了分店。(記者曹馨元/攝影)

除了迎合哥大中國學生的需求外,上西區的部分中餐館,也是抱著開拓在地美國人的市場開設在這裡。在曼哈頓華埠佇立近半個世紀的老字號點心館金鳳,於七年前在78街與阿姆斯特丹大道(Amsterdam Ave)路口開辦了分店,而掌管分店的梁經理表示,當初開在這裡就是為了「服務美國人」。

梁先生說,雖然分店的生意與華埠總店相比略遜一籌,但近年來還是非常可觀。他同時也表示,如今在上西區出現了愈來愈多的中餐館,為金鳳帶來了競爭壓力,「我們一定要不斷更新菜單,拿出最好的服務和質量才能生存下去」。

「這是一個好現象」。華埠商改區行政總監陳作舟表示,吃是中國文化中很重要的一部分,而食物也體現了中國幾千年文化的精華,愈來愈多中餐廳的開辦,無疑起到了弘揚中國文化的作用。與此同時,他認為「競爭也能讓我們的水準愈來愈高,我們顧客也享福了」。

哥大 華埠 中餐館

上一則

華人教育基金會 頒優秀華生獎學金

下一則

挺過疫情不敵經濟衰退 米其林中餐廳「銀杏」下月歇業

➤➤➤ 市政、民生、交通、安全、教育…關注大蘋果的熱門新聞,探討華人社區焦點話題,分享在地記者的觀察和看法,歡迎收聽「紐約客談」>>>

延伸閱讀

超人氣

更多 >