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紐約客談/老中餐館又小又擠 設限多復甦難

華埠餐館又小又擠,就算擴大開放50%客容量堂食,也頂多加一桌,可有可無。(記者顏嘉瑩/攝影)
華埠餐館又小又擠,就算擴大開放50%客容量堂食,也頂多加一桌,可有可無。(記者顏嘉瑩/攝影)

曼哈頓華埠社區建築老舊,街道狹窄、小商家比鄰,餐館地方也小,新冠肺炎疫情下政府限制了堂食的客容量,對於原本就只能容下數十人的小餐館,能夠開放的位置更只有個位數;紐約市雖已將堂食擴大至50%客容量,對於部分餐館業者來說是大好消息,但對於華埠這些又小又擠的餐館來說,只能說杯水車薪。

華埠勿街(Mott St.)上有不少老牌餐館,每到假日一些知名餐館像是「和合」(Wo Hop)、「合記」(Hop Kee)門口都是排隊人潮,但勿街並不寬敞,在去年夏天堂食關閉,實施戶外用餐時,由於空間限制,這些餐館頂多只能放五張桌子,最多容納20名客人。

隨著堂食逐步開放,目前紐約市允許餐館擴大到50%客容量,但堂食須遵守政府的六呎社交距離規定;而以和合為例,在政府六呎社交距離的規定下,目前只能開放五、六桌客人入內用餐,就算增加到一半的客容量,頂多也只能增加一桌,員工嘆息「幫助不大」。

在兩年前,在華埠曾經有20多家餐館遭到同一名殘障人士提告,指餐館內設置未符合「殘障人士保護法」(Americans With Disabilities Act,簡稱ADA),當時不少業主收到傳票後,才發現原告根本沒有來過餐館,質疑只是為了索賠,小商家也頻頻叫苦,表示餐館連走路的地方都沒有,根本沒地方再加裝殘障設施。

如今小商家再度因為空間限制而無法受惠,不過就算再抱怨,餐館的空間也不會因此神奇般地變大,每年需繳的地稅仍毫不留情地漲,這樣的世紀大難題,讓華埠中餐館業者歎息復甦難有解。

(紐約客談,每周二至六見報)

華埠 紐約市 社交距離

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