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法拉盛果蔬麵點專門店再推七彩饅頭近成本價

李洪江(左上)手工製作七彩水餃(左下順時鐘)、貝殼饅頭、玫瑰饅頭與枕頭饅頭,賞心悅目,養生健康。
李洪江(左上)手工製作七彩水餃(左下順時鐘)、貝殼饅頭、玫瑰饅頭與枕頭饅頭,賞心悅目,養生健康。

新開未久的法拉盛中心地段果蔬麵點專門店,業已通過市府衛生局檢查,對消費者的食品安全有保障。專賣店於今繼七彩水餃後,再推七彩饅頭,以接近成本價熱銷,十元三袋,堪稱為美味飽足的理想健康素食。果蔬麵點以整顆果蔬手工製作七彩麵點,飽含抗病延年的植化素,產品計有水餃、麵條、饅頭、泡菜與拌麵油料等,特惠供應,批發零售無任歡迎。

老闆李洪江先生祖籍山東,擅製家傳及創意麵食。他介紹,該店另闢蹊徑,令質樸家常的傳統麵食搖身一變,成功轉型為活潑多彩的新穎產品,也為中華飲食文化注入全新活力。如今為大力推廣,該店枕頭型饅頭,三袋共36個,並有特殊造型饅頭,包括玫瑰與菊花等,三袋共18個;還有貝殼饅頭,三袋共36個,總價均為10元,送禮自用兩相宜。

說到製作七彩饅頭,李老闆用火龍果、南瓜和菠菜打汁,只加牛奶和麵,滴水不加發醇,口味濃醇,質地鬆軟,口舌生津。又由於饅頭色澤瑰麗斑爛,造型仿真立體,能為喜慶宴會增色,成為座中驚歎焦點以及餘興談資。此外,即使不喜食用蔬果人士或小孩,也會為其繽紛外觀吸引而不自覺地樂意嘗鮮,從而吸收果蔬養分,補充所需營養,達到促進健康的終極目的。

李老闆透露,來美之前,他曾在巴西聖保羅市開中餐館九年。來美後,他在西岸俄勒岡州波特蘭市一家中餐館掌廚三年,之後再到紐約上州華人超市服務三年。故此,他對各地多元飲食文化與餐飲業務均有涉獵與研究。

李老闆透露七彩麵食的由來。北京中南海國宴餐廳專事接待各國元首高官。大廚們為了美好呈現博大精深的中華美食,加深外賓對中國的好感與印象,無不卯足了勁推陳出新,其一成果就是利用果蔬天然色澤,變化出色彩鮮明奇幻,引人垂涎的美點佳餚。這股七彩繽紛的美食旋風,隨著東風西漸的腳步,近年已吹至民間甚至海外,為綠色健康食品革命帶來新的契機。鑑於上述因由,李老闆萌生在紐約市推廣手工七彩麵點的想法,並進駐法拉盛鬧市,作為進軍超市、餐館與民眾的據點。

該店招牌產品的三鮮水餃,為全蝦、韭菜和豬肉餡,以火龍果、菠菜加麵團作成三色外皮;另一種羊肉洋蔥餃,以紫色包心菜、玫瑰花瓣與麵團作成三色外皮;至於牛肉洋蔥餃,則以甜菜根及紅薯加麵團作外皮;還有豬肉白菜餃,以菠菜麵團為外皮;素餃,以豆腐、粉條與白菜為內餡,紫羅蘭麵團為外皮;素餃亦有黃瓜加雞蛋內餡,南瓜麵團外皮。對於飲食有忌口的糖尿病患者,該店專門製作苦瓜、香芹和空心菜等口味的水餃皮;對於腸胃欠佳者,該店又特別製作蔥薑餃子皮,並歡迎預訂五磅以上特製水餃。所有水餃一周保鮮,可長期冷凍,每包十五粒,三鮮口味一包$9,其餘$7.50。

麵條分粗細兩種,口味有苦瓜、黃瓜、南瓜、韭菜、菠菜、空心菜、香芹、紫薯、紅薯、薑蔥和印度辣木粉(Moringa Power),同時供應治療三高的黃薑。該店製作麵條在和麵時用雞蛋液而不用水。顧客買回麵條後,燒開水放入麵條,只需在水中短暫翻滾三兩分鐘即熟。之後,將麵條放碗中拌入該店特製油料(以22種中草藥熬製,分原味、辣味與紅油三種),即成順滑不失筋道,簡易噴香的乾拌麵了。

地址:41-39 Kissena Ave., Basement, Flushing, NY 11354(凱辛納大道百利大廈,近中美超市);電話:626-366-0108、718-664-3134。

紐約市 法拉盛 雞蛋

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