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北港台菜推出台式傳統辦桌菜聚餐團圓宴客 歡迎預訂

北港台菜林師傅充满愛的古早味拿手菜,受到來自台灣僑民以及中外人士的高度肯定。
北港台菜林師傅充满愛的古早味拿手菜,受到來自台灣僑民以及中外人士的高度肯定。

說到去哪裡吃正宗台菜,紐約人都異口同聲地說出:北港台菜。林師傅超過40年的一手好藝,不僅保有菜的原汁美味,也是台菜「快炒」最上乘功夫;並配合時令,將老祖母時代的名菜,加入林師傅的創意巧思,變成一盤老少咸宜且口味道地的大廚推薦名菜。配合年終節日聚餐團圓宴客的需求,日前林師傳推出兩款台式傳統辦桌菜,歡迎提前來電預訂。

台灣南部傳統味「辦菜桌」,說的就是台灣的「辦桌」文化。「辦桌」的意思就是「辦一桌菜宴客」。台灣早期從禮宴、生日、廟祝到喪事,都請總鋪師前來煮食,富貴人家在庭院中辦,普通老百姓在路邊或空地擺起桌來宴會,台語故叫「辦菜桌」。林師傅以40年的精緻料理經驗,搭配當令本地新鮮食料,為僑胞設計兩款懷舊的辦桌菜。

林師傅設計的這兩款傳統辦桌菜,包括適合8-10人的六道合菜,包括麻油雞酒米糕,富貴炒圓仔,筍乾大封肉,西魯肉(白菜滷),清蒸五柳魚,糊塗蝦球等,取價$198。適合10-13人的八道合菜包括海鮮五柳枝,宜蘭鴨賞,鳯梨蝦球,北港全魚,西魯肉(白菜滷),筍乾大封肉,富貴炒圓仔和麻油雞酒米糕,取價$258。

被僑胞津津樂道的林師傅拿手菜台菜包括:三杯雞、鹽酥雞,紅燒、糖醋及椒鹽排骨,蔥油、椒鹽魚片、港邊全魚,林師傅炒花枝,蒜辣中卷,豆豉、薑蔥蚵,九層塔海瓜子,薑蔥、小椒牛肉絲,中芹、香干、筍尖肉絲,客家小炒、蒼蠅頭,五味蝦、椒鹽蝦,台式紅燒豆腐、三杯豆腐,高麗菜、白菜滷, 苦瓜雞湯,麻油雞酒鍋等。歡迎預訂,外賣滿$60送高麗菜。

北港台菜地址:59-14A Main St., Flushing, NY 11355(緬街新中美超市對面,近495公路,停車方便),電話:718-886-8788,營業時間:11:00am-9:00pm。

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