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宏都拉斯移民熱愛中國文化 創生肖主題巧克力慶春節

李博嫚設計生肖主題巧克力產品。(記者張晨/攝影)
李博嫚設計生肖主題巧克力產品。(記者張晨/攝影)

紐約蘇活區的精品巧克力店「Mariebelle」日前為慶祝農曆新年,彰顯與亞裔社區的親密聯繫,通過線上舉辦「巧克力外交」派對;創始人李博嫚(Maribel Lieberman)作為來自宏都拉斯的移民,也希望通過活動和巧克力文化,來展現移民在紐約創業紮根的不易。

李博嫚談起自己的家鄉宏都拉斯,滿眼盡是驕傲,「那是可可文化的故鄉啊!」;她說起巧克力歷史也眉飛色舞,表示自己八歲就懂得如何自製糖果,然後賣給鄰居及朋友,大學時期,懷揣著對藝術的熱愛,李博嫚隻身來到紐約帕森設計學院(Parsons School of Design)學習。

2002年,她在紐約蘇活區開了以自己名字命名的巧克力店Mariebelle,那時九一一事件剛剛過去不久,經濟形勢還不明朗,「這裡原本是一間畫廊,我本打算短租做巧克力展,但沒想到一開就是20年。」

李博嫚表示,除了全手工製作巧克力,每一顆都有獨特設計的圖案、對應不同的口味,且每一個圖案背後都有一個小故事,這些故事也被印在一個個小冊子上,供食客閱讀。

而在設計中,李博嫚也不忘各族裔文化,「我愛交朋友!總能和來自世界各地的顧客聊個不停,但我發現亞洲是最缺乏可可文化的地方。」而亞裔又非常享受可可帶來的美好體驗,「我希望用亞裔文化作為突破口,來展示真正的可可滋味。」

李博嫚去過中國很多次,非常熱愛中國文化,她表示,每年農曆新年前夕,她都會創作一版生肖主題巧克力,不僅得到了華裔客人的喜愛,許多外族裔顧客也因其特別的創意前來嚐鮮。

「夢想就是把我用畢生心血打造的美味巧克力帶到中國去,世界上人口最多的國家。」作為一名移民女企業家,她特別感謝華裔客人在疫情期間的支持。

李博嫚表示,去年的節日季節中許多客人專門到店選購巧克力送給親友,「這也鼓舞我要好好開發華裔市場。」

李博嫚說,自己將繼續以中華文化為主題創作更多作品,以展現多元文化和包容性的重要,「疫情並不能將我們打敗,但不能將眼睛蒙住,更需共同攜手,共謀出路和發展。」

李博嫚創辦的巧克力店「Mariebelle」日前通過線上舉辦「巧克力外交」派對。...
李博嫚創辦的巧克力店「Mariebelle」日前通過線上舉辦「巧克力外交」派對。(活動視頻截圖)

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