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市府攜手建築師 免費設計戶外用餐區

市市經濟發展局邀請建築設計師免費為餐飲業設計戶外桌椅擺放和設計;圖為曼哈頓華埠披露街上的中餐館,戶外裝飾已成靚麗風景線。(記者曹健╱攝影)
市市經濟發展局邀請建築設計師免費為餐飲業設計戶外桌椅擺放和設計;圖為曼哈頓華埠披露街上的中餐館,戶外裝飾已成靚麗風景線。(記者曹健╱攝影)

市府日前宣布紐約市「開放餐廳計畫(NYC Open Restaurants) 」將永久實施,市經濟發展局(EDC)首席執行官羅卜(Rachel Loeb)7日在曼哈頓華埠宣布,EDC已經啟動一項新計畫「Design Corps: Small Business Reopening Network」,參與該計畫的建築設計師會免費為需要進一步改善戶外用餐桌椅擺放和設計的餐廳提供設計方案,以幫助餐廳吸引更多食客,也力保所有餐廳都能滿足交通局的各項戶外用餐指標。

羅卜表示,她了解餐廳是全市小商家中受新冠疫情打擊最嚴重的群體,因此EDC決定與「AIA New York」及「NYC x DESIGN」攜手,共同為餐廳解答與戶外用餐相關的疑問,比如如何保證桌椅的擺放適合餐廳門前特殊的街道,如果將桌椅放置在餐廳附近的廣場,如何保證滿足交通局的安全規定,再比如冬天即將到來,如何設計戶外就餐座位保證食客在寒冷天氣也能享受美食等。

建築設計師陳愷表示,華埠餐廳與市內其他餐廳一樣,在致力於達到市府的衛生與安全準則過程中遇到不少難題,餐廳業主已經面臨復工很多問題,有時卻因為戶外用餐區的一處不達標而遭罰款,建築設計師們可以集思廣益,幫助各餐廳依需求來改善用餐區的設計,這樣既能保證餐廳符合市府規定,也能讓餐廳展示自己的特色,吸引更多食客。

建築設計師Andre Soluri表示,大家以為設置戶外用餐區很簡單,但實際不然,其中有很多講究,每家餐廳的情況都不同,在重新構思、整修就餐區的同時,也能對以為很熟悉的街道產生新的設計想法。

華埠共同發展機構行政總監陳作舟指出,目前華埠地區仍有很多商家沒有開門,亟需更多幫助才能讓他們度過難關,相信這一新計畫能為餐廳帶來實質幫助,也能進一步激發華埠的活力。

該計畫更多相關信息可登錄https://www.nycxdesign.com/design-corps查詢,希望參與的建築設計師和餐廳都可直接註冊申請,設計師會提供免費的戶外用餐區裝飾設計建議、場地評估建議等,但不會提供任何勞工、裝修材料或器材。

市經濟發展局(EDC)首席執行官羅卜(講話者)宣布啟動「Design Corps...
市經濟發展局(EDC)首席執行官羅卜(講話者)宣布啟動「Design Corps: Small Business Reopening Network」計畫。(記者金春香/攝影)
「Design Corps: Small Business Reopening ...
「Design Corps: Small Business Reopening Network」計畫內的建築設計師將免費為需要進一步改善戶外用餐桌椅擺放和設計的餐廳提供設計方案。(記者金春香/攝影)
華埠共同發展機構行政總監陳作舟指出,目前華埠地區仍然有很多商家沒有開門,亟需更多...
華埠共同發展機構行政總監陳作舟指出,目前華埠地區仍然有很多商家沒有開門,亟需更多幫助才能讓他們度過難關。(記者金春香/攝影)

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