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颶風伊恩來襲 母親家水淹3呎受困 他跳窗游泳45分鐘救援

專訪╱台裔小廚神朱如茵:享受當下、好好體驗

即將滿14歲的朱如茵,已經沒有3年前比賽時青澀的模樣。(許振輝/攝影)
即將滿14歲的朱如茵,已經沒有3年前比賽時青澀的模樣。(許振輝/攝影)

今年6月在福斯電視台播出的「小小頂級廚師美國版」第八季比賽,由具有台灣背景的華裔女童朱如茵(Liya Chu)奪得冠軍,而且她烹飪的每道菜都想辦法融入台灣元素和文化。朱如茵父母都來自台灣,她接受世界日報專訪時說,剛開始「有點embarrassed(尷尬)」,但接著就覺得自己很幸運,「所以我不應該embarrassed,因為沒有人能有這樣的經驗,」心態立即轉為「享受當下」。

影片來源:世界新聞網

朱如茵的菜餚多是將自己的文化背景融入。(FOX提供)
朱如茵的菜餚多是將自己的文化背景融入。(FOX提供)

「小小頂級廚師美國版」(MasterChef Junior)是在三年前預錄,朱如茵獲獎時才10歲,她為了參加比賽,甚至放棄了參加小學畢業典禮,也不能向同學透露獲獎訊息。直到今年6月節目播出,朱如茵已經快滿14歲了,回首當時10歲、雖童稚卻勇往直前的自己,「沒有想要贏,只是想要好好experienced(體驗)」。

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朱如茵的菜餚經常融入自己的文化背景,獲得高登等三位評審的讚美。(取自Master...
朱如茵的菜餚經常融入自己的文化背景,獲得高登等三位評審的讚美。(取自MasterChef Junior臉書)

在第八季的「小小頂級廚師美國版」比賽,做出「金箔豬肉水餃」、「蒲燒鰻魚米粉」等菜餚,朱如茵的表現充分展現出她的文化背景,擔任評審的「地獄名廚」高登(Gordon Ramsey)也誇,她的菜能登上全美所有的高級餐廳菜單。朱如茵在冠軍賽中,最終端出以亞洲風味的五香鴨胸肉、蔥油餅和味增茄子的料理,及結合義式台式特色的百香果甜點拿下當季冠軍。

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華裔 世界日報

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