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苦等半年 法拉盛堂食重開 食客迫不及待 老字號解鄉愁

君豪將室內原本100多張桌子減少至幾十張桌,每張桌也只保留四把椅子,確保符合政府要求25%上座率的防疫要求。(記者牟蘭/攝影)
君豪將室內原本100多張桌子減少至幾十張桌,每張桌也只保留四把椅子,確保符合政府要求25%上座率的防疫要求。(記者牟蘭/攝影)

紐約市9月30日重開堂食,法拉盛酒樓與餐廳開心迎客,遵照政府的防疫要求,除了減少桌椅,還要求客人在室內用餐前先填寫個人信息;不少企檯和廚師表示,他們等待了半年終於上崗;不少食客也聞訊而來,前往老字號餐廳「一解鄉愁」;業者表示,他們將繼續經營戶外餐廳,增加保暖設施,熬過今年這個特別的寒冬。

影音來源:記者牟蘭

君豪大酒樓營業總監鄭師堅表示,當日堂食重開後,已有50%到60%的員工復工;前一日許多員工準備幾個小時,才將室內100多張桌子減少至幾十張桌,每張桌只保留四把椅子,確保符合政府要求25%入座率的要求。

鄭師堅說,君豪室內目前可以容納100多人,戶外餐廳可以容納200多人,想要在室內用餐的客人需填寫姓名與聯繫電話,以便日後更新防疫信息;他表示,君豪與本色KTV戶外餐廳將繼續經營,天氣變冷時,將加設帳篷,再增加暖氣,為顧客提供舒適用餐環境。

君豪的企檯陳魯一表示,作為家中唯一的經濟來源,新冠疫情爆發後,他賦閒在家,全家只能依靠政府的失業補助金過活;隨著餐廳重新開放,他於29日重新回到酒樓,工作數小時,為翌日的堂食做準備,「非常高興」。

因戶外餐廳在社群媒體引起熱議的「香天下」店長王號添表示,29日颳大風,原本計畫30日重開的堂食,因需額外時間整理戶外餐廳而推遲一天;他表示,員工為堂食做好充分準備,預計提供19張桌子,戶外餐廳提供36張桌子。

王號添表示,為打造戶外餐廳,他們花費4萬元左右,食客平均等候時間約兩小時;但他說戶外餐廳遇到「颳風下雨」,就「一片狼藉」,希望疫情盡快結束,早日完全開放堂食。

新世界美食廣場「火上面」店主陳隆表示,雖然當日開放25%的堂食,但仍有許多顧客不知道這一消息,比起疫情前期,生意只有過去的20%到30%;面對高昂的房租,他說,美食廣場有七至八家停業,為了熬過這個難關,已有12家店主聯名,希望房東減免部分房租。

從中國廣州移居紐約的楊莉表示,因疫情影響,她已經半年沒有在餐廳內吃早茶,得知酒樓重開堂食,立即與友人前往品嚐家鄉味,「每桌都有洗手液,服務員戴口罩,很安心」。

法拉盛商改區執行主任余鈿崧表示,室內餐廳重開將幫助餐飲業者重新恢復生意,商改區也在官網上增加室內餐廳用餐細則,詳情請登錄網頁https://www.flushingbid.com/indoor-dining-in-chinese-guidelines查詢。

王號添表示,香天下的戶外餐廳受到食客的青睞,平均等候時間在兩小時左右;圖為等待戶...
王號添表示,香天下的戶外餐廳受到食客的青睞,平均等候時間在兩小時左右;圖為等待戶外用餐的民眾。(記者牟蘭/攝影)
君豪同時開放戶外與室內餐廳,其中戶外餐廳可以容納200人。(記者牟蘭/攝影)
君豪同時開放戶外與室內餐廳,其中戶外餐廳可以容納200人。(記者牟蘭/攝影)
法拉盛君豪大酒樓同時開放戶外與室內餐廳,也在街邊銷售外賣餐點。(記者牟蘭/攝影)
法拉盛君豪大酒樓同時開放戶外與室內餐廳,也在街邊銷售外賣餐點。(記者牟蘭/攝影)
新世界美食廣場9月30日重新開放堂食,不少食客當日前往廣場品嚐美食,但業者仍反應...
新世界美食廣場9月30日重新開放堂食,不少食客當日前往廣場品嚐美食,但業者仍反應食客人數較疫情前有所下降。(記者牟蘭/攝影)
新世界美食廣場9月30日重新開放堂食,不少食客當日前往廣場品嚐美食,但業者仍反應...
新世界美食廣場9月30日重新開放堂食,不少食客當日前往廣場品嚐美食,但業者仍反應食客人數較疫情前有所下降。(記者牟蘭/攝影)
法拉盛君豪大酒樓同時開放戶外與室內餐廳,其中戶外餐廳可以容納200人。(記者牟蘭...
法拉盛君豪大酒樓同時開放戶外與室內餐廳,其中戶外餐廳可以容納200人。(記者牟蘭/攝影)

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