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白思豪:戶外用餐永久實施 「全年無休」

紐約市允許餐廳全年戶外經營,圖為87條「戶外街道」(open streets)之一的曼哈頓華埠披露街,周末封街,生意興隆。(記者曹健╱攝影)
紐約市允許餐廳全年戶外經營,圖為87條「戶外街道」(open streets)之一的曼哈頓華埠披露街,周末封街,生意興隆。(記者曹健╱攝影)

紐約市白思豪(Bill de Blasio)25日宣布,紐約市在新冠病毒爆發而停止堂食後啟動的「開放餐廳計畫(NYC Open Restaurants) 」,將永久實施,並且全年無休。

該計畫原定10月31日到期,由於市議會和苦苦掙扎的餐館和酒吧向市政廳施加的壓力越來越大,要求市府出台冬季戶外用餐的規定,白思豪25日在接受WNYC電台採訪時終於鬆口,表示戶外用餐將持續到冬天,並且永久實施下去。

「我們將使開放餐廳的倡議永久進行下去,並確保全年無休。」白思豪說,希望紐約市能夠採用這種模式,讓戶外用餐成為以後多年乃至未來幾代人生活的一部分,「我認為,這是非常積極的實驗。」

根據新規定,餐館和酒吧將被允許在戶外搭帳篷,以幫助食客免受寒冷的侵襲;但如果帳篷是封閉的,也要遵守紐約州室內用餐容量25%的規定。

此外,餐館還可以在人行道和道路上安裝電加熱器,幫助顧客取暖,天然氣和丙烷燃料裝置將只允許在人行道上使用;市政廳表示,消防部門將在月底前推出丙烷加熱器的許可程序。

市府發言人表示,有關天然氣取暖器裝置的規定可能會作出調整;目前天然氣取暖器裝置須獲市樓宇局(Buildings Department)批准,相關系統須與煤氣服務掛鉤。

「開放餐廳計畫」允許酒吧和餐館在營業場所外的人行道和路邊停車處擺放桌椅,提供餐飲服務,該項目是在疫情爆發後啟動的,當時疫情迫使室內用餐關閉長達數月,以減緩傳播。

紐約市服務業聯盟執行總監雷吉(Andrew Rigie)表示,戶外用餐改善了紐約市的街景,在疫情期間,它是紐約市五個區數以千計的小企業和工作崗位的重要生命線。

「今天的聲明讓戶外用餐成為永久性措施,允許在寒冷的的月份使用加熱燈使顧客在室外保持溫暖,並允許餐館在可行的情況下利用相鄰的空間,以容納更多客人並增加收入,這是重建一個更強大、更富有包容性和宜居大都市的重要一步。」雷吉補充道。

白思豪計畫打造紐約市戶外用餐永久性「全年無休」(記者張晨/攝影)
白思豪計畫打造紐約市戶外用餐永久性「全年無休」(記者張晨/攝影)
紐約市允許餐廳全年戶外經營,圖為曼哈頓華埠披露街,是87條「戶外街道」(open...
紐約市允許餐廳全年戶外經營,圖為曼哈頓華埠披露街,是87條「戶外街道」(open streets)之一,可封街開放餐飲服務。(記者曹健╱攝影)

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