我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

邁阿密班機對空服員伸鹹豬手 他遭膠帶五花大綁

東奧/美國棒球2轟擺平多明尼加 再1勝就有金牌戰

減肥…這樣吃蔬菜 一定不會瘦

水煮青菜看似健康,但堅持是個大問題。(本報資料照片)
水煮青菜看似健康,但堅持是個大問題。(本報資料照片)

減肥的人,都明白一個道理,那就是「要想瘦,多吃蔬菜少吃肉」。這話雖然有些偏頗,但是蔬菜的確是所有食物中平均熱量最低的一類。多吃這類食物,既能吃得飽,又能控制熱量攝入。但也的確有很多人,即使餐餐蔬菜依然會胖,這又是怎麼回事呢?

鳳凰網報導,餐餐蔬菜還是照胖?其實道理很簡單,因為不是所有蔬菜都能減肥的,有些其實是隱藏了熱量的「坑」;踩進了這些坑裡,瘦不下來也就理所當然了。接下來,讓我們來盤點一下,那些是看似減肥,實際卻反而會增胖的蔬菜。

首先是高澱粉蔬菜,包括蓮藕、馬鈴薯、山藥、南瓜、芋頭、百合等。這類蔬菜,由於澱粉含量比較高,與其說是蔬菜,不如說是主食。

第二是豆類蔬菜,包括豌豆、蠶豆、毛豆等。這類食材,含有比較豐富的蛋白質,減肥中也比較推薦吃。但是,和高澱粉蔬菜一樣,這類蔬菜同樣含有不低的碳水化合物,吃的時候一定要用來替代主食,或者當做加餐零食,不要用來炒菜,更不要用來搭配米麵一起吃。

第三是堅果類蔬菜,包括板栗、蓮子、花生。板栗、蓮子、花生這類堅果,很多人喜歡拿來入菜,實際上脂肪含量非常高;有人說「六顆板栗等於一碗飯」,其實不是沒有道理的,六顆板栗的重量約為100克,熱量高達212大卡,約等於200克米飯。

秋葵是「吸油大戶」。(本報資料照片)
秋葵是「吸油大戶」。(本報資料照片)

第四是吸油蔬菜,包括茄子、豆角、葉子菜、秋葵等。這些蔬菜本身熱量的確不高,但因為質地疏鬆,或表面粗糙等原因,特別吸油。最有代表性的就是茄子。

第五是乾蔬菜,市面上的蔬菜乾,脫水工藝主要有兩種:真空油炸和凍乾技術。所謂的真空油炸,並非完全不用油;實際上,「非油炸」指的也只是「沒有炸」,不是「沒有油」,很多「非油炸」的食物,熱量並不比「油炸」低多少。

第六是高油烹飪蔬菜,請大家記住,不管任何蔬菜,只要經過了高油烹飪,熱量都會直線飆升。

最後是水煮菜,水煮菜看上去的確低油、低鹽,好像很健康的樣子,但只吃這樣的食物,缺少油脂的攝入,可能會有營養不良等問題。另外,天天水煮菜,能堅持多久會是一個大問題。

上一則

柏克萊12歲少女 1天縱火4起 被警逮捕

下一則

最新研究:疫期管制措施 未傷害加州經濟

超人氣

更多 >