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鰣魚季到了 灣區釣魚愛好者狂歡

現在正值鰣魚季,也是灣區釣魚愛好者的狂歡季。(記者陳爍嘉╱攝影)
現在正值鰣魚季,也是灣區釣魚愛好者的狂歡季。(記者陳爍嘉╱攝影)

鰣魚季到了,近日灣區許多亞裔釣魚愛好者聚集到美國河(America River)和沙加緬度河(Sacramento River)釣鰣魚(Shad)。

據了解,鰣魚是「長江三鮮」之一,從古至今就備受食客喜愛。作為一種江海洄游魚類,性成熟的鰣魚會在春夏交界時(4月-6月)由海洋遊回淡水產卵,隨後又重返海洋,只有在這短短的時間窗口內才會形成鰣魚的魚汛。鰣魚一旦上鉤,反抗劇烈,還會跳出水面「洗鰓」,極力竄出水面,瘋狂扭動頭部,以將鉤子甩出,需要釣魚人有足夠的技術才能成功將魚抓住。鰣魚洄游產卵期間停止攝食或很少攝食,只能通過假餌的游動刺激鰣魚攻擊。由於時機難得、技術要求高、魚肉好吃,釣鰣魚活動深受路亞(假餌)釣魚愛好者的青睞。

灣區釣James Gao說:「很多人現在都在瘋這個釣魚,我也不例外,幾乎天天都跑去釣。連續釣了一個禮拜,身邊的親朋好友個個吃了都讚不絕口。這魚拉力不小,搏魚過程也算刺激,真是大自然的寶物。」

在中國長江流域,由於過去的過量捕撈,鰣魚從上世紀80年代後就打撈不到了。1996年,中國水科院長江所在峽江段徵調93船次,進行了連續21天、414小時的捕撈,一無所獲。2006年,在安徽段組織了124船次、連續25天462小時的捕撈,依舊沒有進展。按科學界的說法,要判斷一個物種是否滅絕,至少需要50年的時間,也就是說,未來約20年內,如果長江依然見不到鰣魚,科學界可能會宣布長江鰣魚的滅絕。

灣區釣友近期釣上來的「鰣魚」,其實是美洲鰣魚。美國鰣魚和中國鰣魚在外形上、生活習性上、營養價值上、DNA結構上都很近似。美洲鰣魚是非常好的運動魚類。洄游的雄魚平均2到3磅,而雌魚會重達4到6磅,有時候會更重。鰣魚原產於美國東海岸,在19世紀被運輸到了西海岸,並且落葉生根,枝繁葉茂。在西海岸,哥倫比亞河(Columbia river)擁有數量最大的洄游美洲鰣魚,緊隨其後的是沙加緬度河(及其支流),美國河,Feather河和Yuba河。

James Gao回憶美洲鰣魚的味道說,鰣魚不愧是長江三鮮之首,肉質又嫩又軟,帶有一點油脂,入口即化,沒有半點魚腥味。唯一的缺點就是刺多,「但是對於愛吃魚的人來說實在是很棒的魚。」

釣魚 灣區 亞裔

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