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科技人胡立民將在佛利蒙開日本超市

Ellie Mae創辦人、前美西玉山科技理事長胡立民將在佛利蒙開日本超市。(記者李榮/攝影)
Ellie Mae創辦人、前美西玉山科技理事長胡立民將在佛利蒙開日本超市。(記者李榮/攝影)

Ellie Mae創辦人、前美西玉山科技理事長胡立民,又有新的計畫。胡立民透露,他與朋友正在籌畫在佛利蒙小台北廣場開日本超市,主打融合科技購物體驗與後疫情時代的新規畫。目前店面正在整修中,希望在年底正式開業。

該超市的位置就在原本小台北廣場的大華99超市。正式開業後,也將是東南灣、甚至一路往北整個東灣的區塊內,第一間較具規模的日本超市。

胡立民指出,自己在佛利蒙住了多年,前幾年搬到密爾比達。但每次想去日本超市購物,都得要去聖荷西、庫比蒂諾一帶。因此剛好碰上機會,就決定與朋友一起投資,並希望打造成原汁原味、更具日本特色的賣場,同時也會有餐飲區域與半熟食外賣。

他表示,管理階層已經找了幾位有超市經驗的日本人負責,並且特別到日本當地尋找貨源,未來一些商品將直接從日本進貨,形塑特色。

「這是我其中一個新項目,但也不是純賣菜,會加入科技的概念。」胡立民指出,疫情持續的比想像中久,也可能造成一些生活型態的改變,而商家也不斷修正策略,就像現在很多餐廳都改變經營型態,改在網路上做外賣,結果生意還比以前更好。因此,新型態的超市,可能必須搭配科技的服務支持,讓購物體驗更進步。

胡立民舉例,像是網路訂購、街邊取貨,以及過往購物清單與推薦等,就很可能是現代化超市購物的方向。而餐飲部的方面,更向來是日本超市的強項,因此如果能更方便地透過網路點餐、取貨,相信會讓購物經驗更好,「你也知道,日本東西都很好吃嘛,有好吃的很多人就會喜歡來。」

他表示,現在店面正在裝修中,之後還要等市府部分的檢驗,因此目前還不知道確切的開店時間。不過希望是能在年底假期之前開幕,預計店名為「Osaka Marketplace」。

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