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美國味全 嚴守食品法規 喜迎創業50週年

洛杉磯公司
洛杉磯公司

「美國味全公司」是一家在美生産中式冷凍食品、和進口傳統華人食品的公司,秉持五十年來對食品的熱忱及對品質的堅持,美國味全傳統再創新,藉由不斷投入之專業與技術,致力於生產優質傳統美食,便利現代人生活,滿足海外華人對家鄉味的思念。

美國味全公司銷售網遍及美國、加拿大、及中南美洲。該公司設有兩個工廠,六個負責銷售配送的分公司。此兩個工廠,一是位於加州洛杉磯地區的八萬多呎廠房(見圖),第二個廠座落在田納西州Nashville地區的十四萬多呎廠房。負責銷售配送的六個分公司,分別位於洛杉磯、舊金山、休士頓、亞特蘭大、芝加哥和紐澤西,各自具備3萬多到10萬多呎不等的倉儲規模。

在食品安全方面,美國味全秉持維護消費者利益為信念,從源頭把關,嚴守食品法規,日常生産作業有USDA / FDA / Health Department(美國農業部駐廠、食品藥物管理局及縣市衛生單位)的監督。在原材料採購方面,所有在美國生產製造所需原料,都要求供應商提供標準保證函、以及詳細的產品規格書。該公司依據聯邦政府的規範,製定並嚴格執行相關的食品安全維護計劃,來確保整個生產過程的安全。

在品質管理方面,美國味全擁有現代技術與設備、嚴謹的品質管理團隊和六個分公司溫控的配送車隊。在產品冷凍技術上採用IQF (急速單凍) 或液態氮,在最短時間內有效保存食品的鮮度與營養,減少食品解凍後的水份流失,藉此降低了產品因冷凍而造成的品質差異,達成最好的保鮮效果。產品包裝亦使用全自動磅秤及裝袋機,快速準確地將產品裝袋封合。每一袋產品均須通過金屬及重量檢測機,確保產品的重量與安全性。

在傳承傳統方面,美國味全在美國生產的產品包括水餃、煎餃、鍋貼、肉包、餛飩、小籠湯包、春捲皮、木須皮等幾十個品項。同時,美國味全的進口部通過實地考察、質量把控,帶來了數百種來自不同國家不同地域各俱特色的產品。

在開拓創新方面,美國味全產品的不斷創新,源於企業內部的活力及經驗豐富、具備專業技術與創新精神的研發團隊。美國味全在傳承中華傳統美食的基礎上,與時俱進,推陳出新,開發出四川麻辣系列、全天然系列、有機系列等食品,滿足不同消費者多樣性需求。

無論現今或未來,美國味全食品公司都朝向永續經營的目標邁進。

洛杉磯 華人 美食

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