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感恩餐好貴 小火雞漲1倍 商家建議提前準備分散採購

大賣場Costco的牛肉,將近30元一磅。(讀者提供)
大賣場Costco的牛肉,將近30元一磅。(讀者提供)

數月以來全美物價一路高歌,今年感恩大餐價格不菲。2018年一隻火雞平均11元,2021年平均21元。華洋商家表示,今年的感恩節聖誕節和新年各種食材供應豐富,但價格已回不到從前,相當部分食材價格估計兩位數成長,民眾不妨提前準備,分散採購,在漲價中尋求好康,減少荷包出血。

今年以來食材物價一路高歌,肉類海鮮蔬菜水果無一不漲。(記者楊青/攝影)
今年以來食材物價一路高歌,肉類海鮮蔬菜水果無一不漲。(記者楊青/攝影)

全美單日食材消耗最大的感恩節臨近,聖蓋博谷華洋超市火雞已火熱上架。據聯邦農業部的報告,今年全國冷凍火雞大盤批發價格比上年暴增22%,農業部預測,今年八至16磅的冷凍火雞每磅價格比上年飆升25%以上,十磅左右的小型新鮮火雞價格幾乎翻倍,批發均價每磅1.47元。華爾市場、塔吉特、Albertson等大型商家冷凍火雞,目前每磅價格在89分至2.49元之間,部分華人超市冷凍火雞每磅1.89元左右。

今年以來食材物價一路高歌,肉類海鮮蔬菜水果無一不漲。(記者楊青/攝影)
今年以來食材物價一路高歌,肉類海鮮蔬菜水果無一不漲。(記者楊青/攝影)

「主要是政府發錢的原因吧」。華洋超市業者表示,數月來物價全面上漲有人工、汽油、運輸等原因,但短時間内食品物價如此暴漲,可能還有更重要的原因。一位華資超市業者表示,「反正大家手上有錢,其他商家都在漲價,我們沒理由不漲」。政府部門的報告則認為,運輸、運送服務以及需求的增加造成了物價上漲,除火雞之外,傳統感恩節大餐所消耗的大宗食材,如山楂醬、甜薯、葡萄酒等等都會大幅上漲。今年以來,全國汽油平均價格比去年上漲46%至53%。

今年以來食材物價一路高歌,肉類海鮮蔬菜水果無一不漲。(記者楊青/攝影)
今年以來食材物價一路高歌,肉類海鮮蔬菜水果無一不漲。(記者楊青/攝影)

今年很多已接種疫苗的家庭,決定感恩節好好熱鬧一番,不少華人家庭已在準備食材,各大華資超市貨豐量足,讓民眾有更多的選擇。比如大華、夏威夷、好運來、大中華等華資超市,大大增加了冷凍和新鮮雞、鴨、豬、牛和海鮮的備貨量。大華超市從目前到11月23日預定感恩節拼盤,包括兩磅半蒜香烤排骨、兩磅蜜汁叉燒和半隻脆皮燒鴨,每份68.88元;夏威夷超市肉類和海鮮部負責人阿發表示,今年感恩節準備了各種冷凍和新鮮屠宰的雞鴨,而且提前分量打包,節省大家購買時間。他表示,雖然今年食材價格普遍較大幅度上漲,但與進口食材相比,本地供應的各種肉類漲價幅度還是相對較小。

今年以來食材物價一路高歌,肉類海鮮蔬菜水果無一不漲。(記者楊青/攝影)
今年以來食材物價一路高歌,肉類海鮮蔬菜水果無一不漲。(記者楊青/攝影)

「我們確實希望通過提供更多樣化的美食,讓華人同胞高興過節,吃得開心又不至於花銷太大」。888海鮮大酒樓總經理Lucy陳表示,他們今年的鮮烤火雞58元一隻,附送糯米飯和蒸奶黃包,足夠全家吃的招牌肉蟹糯米飯和龍蝦伊麵,分別是42元和32元,目前每天都收穫滿滿訂單。位於天普市的「一品鼎盛」川粵餐廳感恩節期間全場菜品八折優惠, 現已開始預定感恩節火雞、北京烤鴨。

今年以來食材物價一路高歌,肉類海鮮蔬菜水果無一不漲。(記者楊青/攝影)
今年以來食材物價一路高歌,肉類海鮮蔬菜水果無一不漲。(記者楊青/攝影)

農業部經濟專家Trey Malone表示,雖然物價飛漲,但民眾還是有辦法讓自己的口袋少出血,比如可以用火雞胸肉替代傳統的整隻火雞,或購買大的冷凍火雞代替小的新鮮火雞。通常比整隻火雞更貴的火雞雞胸肉,在節日期間反而便宜。節日期間很多大型連鎖超市的雞、牛和豬肉價格,也可能比平常便宜些。比如Ibotta的App目前提供感恩節食材有近十種回扣,平均可節省23元左右。American The Blue Cash Preferred® 信用卡、Chase Freedom Flex℠ 卡節日購物也有不少折扣和優惠,不妨多加利用。

此外,感恩大餐改為「人人帶菜」(potluck)的聚餐方式,也是分擔物價壓力的好方法。專家建議民眾提前準備食材,因為許多商家已推出各種優惠,不妨搜集各種好康,積少成多,避免最後一分鐘高價購物。

華人超市 華資超市 農業部

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