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疫情衝擊 華資餐館滿腹苦水 慶幸疫苗令非強制執行

華資餐館業者表示贊成疫苗防疫,但强制執行疫苗令,將面臨客人流失、人手和經營成本增加、甚至法律訴訟等諸多挑戰,讓處境已不堪一擊的餐飲業雪上加霜。(記者楊青/攝影)
華資餐館業者表示贊成疫苗防疫,但强制執行疫苗令,將面臨客人流失、人手和經營成本增加、甚至法律訴訟等諸多挑戰,讓處境已不堪一擊的餐飲業雪上加霜。(記者楊青/攝影)

洛杉磯縣公共衛生局9月17日要求,截至10月7日,室內酒吧、釀酒廠、啤酒廠、夜總會和休息室,都必須要求員工和常客提供新冠(COVID-19)疫苗接種至少一針的證明,且在11月4日須提出完全接種證明;對餐館則「建議」執行,而非強制執行。

部分華資餐飲商家認為,他們贊成疫苗防疫,但如果是强制執行,商家將面臨客人流失、人手和經營成本增加、甚至法律訴訟等諸多挑戰,讓處境已不堪一擊的餐飲業雪上加霜。

華資餐館業者表示贊成疫苗防疫,但强制執行疫苗令,將面臨客人流失、人手和經營成本增...
華資餐館業者表示贊成疫苗防疫,但强制執行疫苗令,將面臨客人流失、人手和經營成本增加、甚至法律訴訟等諸多挑戰,讓處境已不堪一擊的餐飲業雪上加霜。(記者楊青/攝影)

洛縣公衛局17日發布新命令,從10月7日起,人數超過1萬人的戶外大型活動的參與者和工作人員,需要提供疫苗接種證明,或72小時內冠狀病毒檢測呈陰性證明;這一要求早就適用於至少1000人的室內活動。同時要求室內酒吧、夜總會等的常客和員工,在10月7日起提出至少接種一劑疫苗的證明,11月4日之前須提出完全接種疫苗證明。

縣衛生局也強烈建議室內餐廳就餐也要求疫苗接種證明,但強調並不強制執行。

聖蓋博谷部分華資餐館16日表示,到目前為止,尚未接到公衛局任何相關通知,但如果要求餐館強制執行疫苗令,相當難為。

須派專人檢查疫苗卡 問題一籮筐

「衛生局一個月前給我們發布防疫指南,要我們詢問客人是否打過疫苗」,華資餐飲業者Golden唐表示,當時衛生官員告訴他們,客人對此問題可以回答,也可以不回答。唐先生表示,要求客人出示疫苗證明,不僅可能引起很多尷尬造成客人不悅,也可能涉及侵犯個人隱私,輕的客人可以不告訴你,重的可能引起商家和客人口角,「我們是要和客人吵架?還是要報警?還是放客人一馬,但可能自己被衛生局處罰?」

在羅斯密和工業市擁有兩家艋舺台式料理,Golden唐說,從今年初夏逐漸復工後,數月來最大的挑戰就是員工很難請,人手嚴重不足,他們登了四個月廣告,請不來一名員工。新的防疫令若強制實施,勢必要增加專門人手檢查疫苗卡,「尤其是就餐高峰期,大批客人一起湧來,你是不是要派專人一個個檢查他們」。他說,他傾向於鼓勵民眾都打疫苗,保護自己也保護家人,他的員工也已全部打了疫苗,而且上班都戴口罩。但若要強制商家檢查客人的疫苗卡,他認為政治意味大於法規的實際功效。

「誰都希望疫情早結束,所有人平安無事」,疫情期間因出色的外賣,在艾爾蒙地和鮑爾溫公園市擴展兩家翠河燒臘美食店的餐飲業者David黃表示,他一直都非常願意配合衛生局的防疫要求,但如果要商家強制檢查客人的疫苗卡,確實馬上要涉及到增加人手問題,部分客人不高興的情況,也一定會發生。據他多年的觀察,華人客人與商家的防疫配合度通常要高一些,但其他族裔的客人,就不一定了。

政府一聲令下 所有問題商家承擔

黃先生表示,現在商家最為難的是政府一聲令下,所有問題都得商家承擔。「我們可以要求員工都打疫苗,但客人對疫苗的看法卻五花八門」。這段時間幾乎是所有餐飲商家最艱難的時期,一是人手不足,二是物價飛漲。但很多商家為避免客人流失不敢提價,希望硬撐到感恩節前後,希望會好一些。現在如果商家因要執行政府法規檢查客人疫苗卡,情況可能會更雪上加霜。

華資餐館業者表示贊成疫苗防疫,但强制執行疫苗令,將面臨客人流失、人手和經營成本增...
華資餐館業者表示贊成疫苗防疫,但强制執行疫苗令,將面臨客人流失、人手和經營成本增加、甚至法律訴訟等諸多挑戰,讓處境已不堪一擊的餐飲業雪上加霜。(記者楊青/攝影)

商家表示,事實上復工數月以來,洛縣衛生局對商家的衛生檢查前所未有地嚴格。Golden唐表示,上個月衛生局疫期後第一次來店檢查,發了一個幾十頁的衛生指南,指導如何預防和控制疫情,比如詢問是否用酒精消毒桌椅?員工是否戴塑膠手套處理餐盤?急凍的食物要求放在保鮮室解凍,不能像傳統那樣常溫解凍;又如客人如有感冒、咳嗽、發燒症狀,建議他們不要進來吃飯;所有客人進門都要求戴口罩,餐館員工上班前要測量體溫,如果出現呼吸道問題,老闆要建議他們回家休息;休息的員工工資則先由老闆繼續支付,之後以醫生證明向政府申請豁免補償。

David黃表示,現在民眾的防疫意識普遍提高,比如一些來店的客人忘記戴口罩,其他所有客人都會緊盯不放,所以他們特別在店舖準備了一次性口罩,隨時應急。

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