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疫情+房租…經營29年 三和燒臘歇業

聖蓋博全統廣場三和燒臘店在經營29年之後,11月30日宣告關門。(谷歌地圖)
聖蓋博全統廣場三和燒臘店在經營29年之後,11月30日宣告關門。(谷歌地圖)

聖蓋博市全統廣場華人餐飲商家三和燒臘(Sam Woo BBQ)11月30日貼出歇業告示,結束長達29年的經營。

三和燒臘全統廣場店貼出的告示稱,因新冠疫情而遭受巨大財務壓力,導致難以繼續經營。商家在告示中對食客和員工多年來的支持表示感謝。全統廣場三和燒臘店内部原來的餐堂桌椅,30日已幾乎全部清空,廚房物品也正在清理中。

全統廣場三和燒臘店内部原來的餐堂桌椅已幾乎全部清空。(讀者提供)
全統廣場三和燒臘店内部原來的餐堂桌椅已幾乎全部清空。(讀者提供)

據聖蓋博谷華人燒臘業内人士表示,全統三和關門歇業,主要是因爲疫情大半年以來客源嚴重流失,生意一落千丈,加上沉重的鋪面租金,實在是入不敷出。熟悉該店人士表示,全統三和燒臘一個月的租金相當高。

華人燒臘業內人士表示,全統三和從全統廣場1991年建成開張經營,是該商場最早的一批商家,至今29年,未曾易手。由於其地理位置優越,也是三和燒臘系列店中生意最好的分店,不僅堂食人滿爲患,外賣也大排長龍。雖然是港式燒臘風味,喜歡的卻不僅是老一輩香港和兩廣移民,也吸引來自其他地區的食客,甚至也得不少老外喜歡,不時約朋喚友前往飽餐一頓。不少回頭客表示,喜歡該餐館的原因,一是價格實在,二是分量也足。

南北加州有多家名字同為「三和燒臘」的餐飲商家,銷售的餐品也大同小異,除燒雞、燒豬、叉燒等各種燒臘,還有各種粥粉麵飯和港式小炒。

聖蓋博全統廣場知名華人餐飲商家三和燒臘(Sam Woo BBQ)30日貼出歇業告...
聖蓋博全統廣場知名華人餐飲商家三和燒臘(Sam Woo BBQ)30日貼出歇業告示,結束長達29年的經營。(讀者提供)

據洛杉磯餐飲業行家透露,三和燒臘是80年代中期在洛杉磯華埠起家,後來這些年已擴展到蒙特利公園市、阿罕布拉、聖蓋博、羅斯密、羅蘭岡、舊金山和聖地牙哥等地,英文均為「Sam Woo」。行家稱,三和燒臘有的是同一老闆,有的則是獨立經營,但所有的老闆都有親戚關係。據稱,全統三和的東家,是華埠三和原始店老東家的女婿。

此次疫情重創華洋餐飲商家,許多知名老字號也未能倖免。知情行家表示,洛杉磯華埠的三和原始店,也因不堪生意嚴重流失衝擊,在數月前關門歇業。

從小在華埠長大、近年搬家到羚羊谷一代的黃女士表示,三和燒臘一直是他們全家三代的最愛,小時候家裡逢年過節或有喜事或宴客,一定會去華埠的三和買燒臘,已成爲他們家的傳統。她家近年搬離了華埠,但只要回到聖蓋博谷華人聚居地區,還是會到三和捎上幾盒燒臘。現在部分分店關門,真是可惜。

全統廣場三和燒臘店内部原來的餐堂桌椅已幾乎全部清空。廚房物品也正在清理中。(讀者...
全統廣場三和燒臘店内部原來的餐堂桌椅已幾乎全部清空。廚房物品也正在清理中。(讀者提供)

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