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火雞降價 感恩節大餐未必便宜

各大華洋超市和大賣場冷凍火雞陸續上架,優惠提前開打。(記者楊青╱攝影)
各大華洋超市和大賣場冷凍火雞陸續上架,優惠提前開打。(記者楊青╱攝影)

繼2022年衝上40年最高峰的通貨膨脹後,2023年的火雞價格可望回調,但是即將到來的感恩大餐,上館子或點外賣,價格預期仍不便宜。不少華人民眾表示,今年的感恩節,他們更願意選擇在家團聚。

包括好市多(Costco)、山姆俱樂部(Sam's Club)和Vons、Alberson、Smart&Final、Aldi、Stater Bros等大型連鎖商家,本周起陸續推出冷凍火雞;聖蓋博谷各大華資超市的冷凍火雞與過節食材,也紛紛上架。不少商家的節日食材優惠,比往年更早開打;部分商家提供每隻火雞20元左右折扣,但限量供應;不少大型華資餐館的傳統新鮮烤火雞,已開始接單。

聯邦農業部預測,今年感恩節火雞價格,同比去年感恩節下降。今年7月,全國火雞產量達4.323億磅,為感恩節供應奠定基礎。本周母火雞的平均零售價為每磅1.35元,比去年同期下降約8%。農業部表示,今年禽流感減弱,火雞養殖戶產量提高,感恩節前夕的火雞價格,可望繼續下降。

不過農業部經濟專家同時預測,今年感恩節整體食品成本仍然很高,尤其是節日配菜,比如土豆比去年再漲14%,地瓜上漲4%,罐頭綠豆漲9%,蔓越莓罐頭上漲60%,南瓜罐頭上漲30%,啤酒和葡萄酒分別上漲5.3%和1.2%。

與此同時,餐廳菜單價格的上漲幅度更大。雖然火雞價格下降,拉低了節日食材的上漲幅度,但很多餐廳不得不提供更高的工資,讓員工重返工作崗位,導致菜單價格上漲。預計外食價格比去年感恩節,提高約6%。

「今年火雞難得降價,而且幅度不小」,聖蓋博全統廣場傳統燒臘美食大師傅關明表示,去年70元一隻的感恩烤火雞,今年不會再看到。一隻夠全家食用的烤火雞,外加一盒臘味糯米飯,已降至66元,本周開始接到訂單。他表示,目前已準備100只烤火雞,倘若訂單增加,還會增加產量。

888海鮮大酒樓總經理Lucy陳表示,今年的鮮烤火雞每隻12至14磅,68元一隻,附送蝦米臘腸香菇糯米飯,足夠全家吃個痛快。她表示,總體物價居高不下,供應烤火雞根本沒有考慮賺錢,能夠吸引大家來光顧,已是商家最大快樂。

不少華人表示,今年感恩節他們會選擇在家團聚。家住阿蘇薩市(Azusa)的李小姐表示,感恩節孩子從外地回來,她打算請兩、三戶友人到家一起烹飪,每人貢獻自己的拿手好菜,一來節省,二來熱鬧。

大華、夏威夷、好運來、大中華等華資超市均表示,節日期間他們大大增加冷凍和新鮮雞、鴨、豬、牛和海鮮的備貨量,供應貨豐量足。

超市業者表示,雖然物價飛漲,但民眾還是有辦法讓口袋止血,比如可以用火雞胸肉替代傳統的整隻火雞,或購買大的冷凍火雞代替小的新鮮火雞。通常比整隻火雞更貴的火雞雞胸肉,在節日期間反而便宜。節日期間很多大型連鎖超市的雞、牛和豬肉價格,也可能比平常便宜一些,不妨多加利用。

各大華洋超市和大賣場冷凍火雞陸續上架,優惠也提前開打。相比去年,今年感恩節火鷄價...
各大華洋超市和大賣場冷凍火雞陸續上架,優惠也提前開打。相比去年,今年感恩節火鷄價格總體下降。(記者楊青╱攝影)

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