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洛縣阿罕布拉學區校餐博覽會 美食入校園

食品供應商現場精心烹調希望學生吃得滿意。(記者丁曙/攝影)
食品供應商現場精心烹調希望學生吃得滿意。(記者丁曙/攝影)

亞裔學生最多的洛杉磯縣阿罕布拉(AUSD)學區,1日在Monterey Highlands小學舉行第18屆營養健康校餐博覽會(food and wellness fair),十幾家廠商展出超過60款營養早午餐樣品,提供約250位學生、家長、老師和專家品嘗,給予評分和建議,挑選學生喜好和符合政府營養標準的餐點列入學校菜單,確保學生吃得健康,保持充沛精力。

視頻來源:記者丁曙

學區教育總監Denise Jaramillo博士說,學生需要健康營養的校餐,博覽會邀請地方餐飲界提供樣品,供學生試吃品嘗,挑選他們愛吃的食物列入校園菜單,同時又符合政府的營養標準,讓孩子們吃得健康,精力充沛,學習取得好成績。

中餐業者Ben Lim介紹他的真味館健康營養食譜。(記者丁曙/攝影)
中餐業者Ben Lim介紹他的真味館健康營養食譜。(記者丁曙/攝影)
學區教委和專家現場試吃打分。(記者丁曙/攝影)
學區教委和專家現場試吃打分。(記者丁曙/攝影)

學區業務資深主任王斐文(Vivien Watts)介紹,今年博覽會集合了十多個食品廠家擺攤,每個攤位提供三至五款餐點,邀請學生和家長試吃,然後給各種食物評分,拿到高分的餐食將會出現在學區今後的菜單上。這是疫情爆發後第一次舉辦實體校餐博覽會,有機會當面聽取建議。另一方面,疫情期間由於食材供應受到限制,未能嚴格按照政府營養標準擬定,現在進入後疫情時期,校餐供應都要恢復原狀。

加州教育廳(CDE)兒童營養部主任Kim Frinzell,帶領兩名專家Gurjeet Barayah和Jackie Richardson遠道來現場視察指導。主任說,舉辦校餐博覽會為孩子和家庭提供一個機會,邊吃邊談,讓校方了解他們的口味愛好,同時也讓他們相信,學校也有美味健康的校餐。另一方面,農業部對校餐有具體的營養標準,強調健康,少油、少鹽、少糖等,今天供應商提供的校餐好吃又健康,達到了既讓學生愛吃、又符合政府標準的目標。

阿罕布拉學區資深教委甄銘新(Bob Gin),帶領他的兩個孫子女參加年度餐博覽會。他說,學區邀請相關的食品供應商擺攤,提供學生和家長試吃,給出他們的意見,作為學區改善伙食的依據。另一方面,學區也有自己的中央廚房,根據專家設計的營養菜譜烹調校餐,雙管齊下。

阿罕布拉學區第18屆校餐博覽會,健康營養美食琳琅滿目。(記者丁曙/攝影)
阿罕布拉學區第18屆校餐博覽會,健康營養美食琳琅滿目。(記者丁曙/攝影)

學區馬凱博高中(Mark Keppel HS)三位華裔生Kaitlyn Cao、Daniel Chien、Niva Phueklieng說,當日學校有20位學生代表應邀參加校餐博覽會試吃,沒想到現場有這麼多好吃的東西。平時學校的早午餐基本上也很滿意,但也希望能將博覽會不同的美食引入校園,豐富校餐的多樣性,讓學生們更愛吃。

學生家長人潮湧入阿罕布拉學區校餐博覽會試吃健康營養美食。(記者丁曙/攝影)
學生家長人潮湧入阿罕布拉學區校餐博覽會試吃健康營養美食。(記者丁曙/攝影)

學區 疫情 教育總監

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