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分分鐘做好菜/人見人愛肉末麻婆豆腐 超下飯神菜

超下飯的家常肉末麻婆豆腐。
超下飯的家常肉末麻婆豆腐。

本期帶來人見人愛的麻婆豆腐,在萬物齊漲的今天,這道菜食材便宜卻是高級料理,步驟簡單易上手,保證兩碗飯不夠的一道美味佳餚,除了常見拌飯,拌麵也超級搭,配上香嫩入味的豆腐及融入湯汁的絞肉,瞬間征服每個人的胃!

材料:豆腐、絞肉、蔥、辣豆瓣醬、豆瓣醬、白糖

步驟:1.熱鍋燒油後,先炒辣豆瓣醬。

2.炒至聞到香味時,加入豆瓣醬、絞肉。

3.此時一定要快炒,肉末才能原汁原味融入湯汁。

4.加入水、蔥段及豆腐。

5.加入少許白糖增加風味。

6.大火燒開後,湯汁不必收太乾,預留多些湯汁勾芡。

7.輕輕翻攪,避免豆腐破碎。

8.最後灑上蔥花,超下飯的家常麻婆豆腐即完成!

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