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分分鐘做好菜╱南瓜豆角燜麵 好吃到銷魂

南瓜豆角燜麵吃過的人紛紛讚不絕口,無論家常宴客、大人小孩均適宜。
南瓜豆角燜麵吃過的人紛紛讚不絕口,無論家常宴客、大人小孩均適宜。

這期介紹的燜麵,吃過的人紛紛讚不絕口,無論家常宴客、大人小孩均適宜,尤其一大鍋的醬料,可隨時依個人喜好配飯或下麵,宵夜更是讓人銷魂,重口味者最後配上那一口生蒜,更是賦予這道燜麵靈魂,有興趣的人一定要試,肯定會愛上這道好吃到窒息的燜麵!

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材料:豬小排、南瓜、五花肉、麵條、乾辣椒、蒜蓉、蔥、薑、蒜、花椒油、生蒜(依個人喜好添加)

香料:桂皮、八角、冰糖、香葉

配菜:豆角、土豆(馬鈴薯)、玉米、大蒜均切塊

料汁:醬油、老抽、黃豆醬、豆豉醬

(可依個人口味調整,喜辣者可加辣,重口味者可加蒜)

備料:

1.豬小排先泡冷水洗淨切塊

2.南瓜煮至半熟後切大塊

3.五花肉切片

做法:1.五花肉下鍋煸出油

2.下豆角拌炒五花肉

3.加入乾辣椒翻炒

4.加香料繼續炒

5.煸出香味後加入豬小排再炒

6.放蔥、薑、蒜繼續煸炒

7.澆上料汁

8.放上玉米、土豆、南瓜

9.倒入水蓋過肉塊

10.最後鋪上麵條

11.淋上花椒油蓋上

12.大火煮開後轉中火煮20分

(期間須檢查兩次防水乾)

13.出鍋前翻炒多次確保麵條浸飽醬汁

14.家庭版好吃到爆的南瓜豆角燜麵完成!

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