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10歲無錫姑娘 會燒60道菜、顛鍋

孫佳瑞小小年紀可以做出顛鍋、轉鍋的技巧。(視頻截圖)
孫佳瑞小小年紀可以做出顛鍋、轉鍋的技巧。(視頻截圖)

今年9月起,勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程。在課程中,孩子們都要學會煮飯、燉湯,還要種菜、養家禽、修電器。消息一出,頓時引發熱議。

但這些課程對十歲的無錫姑娘孫佳瑞來說,完全不是問題,她八歲開始學炒菜,如今已經會做五、六十道家常菜。在短視頻平台有90萬粉絲的她,被網友親切的稱為現實版「中華小當家」。

紫牛新聞報導,孫佳瑞上傳視頻的播放量從幾十萬到4000多萬。

視頻中,孫佳瑞手拿一口大鐵鍋,單手在火灶上輕鬆旋轉,她遊刃有餘地炒菜,還把鍋鏟舉高「耍」了幾圈。除了嫻熟的顛鍋、轉鍋外,她還會「海底撈月」,握著鍋把使勁往後一拉,最後一點菜就全部落到杓子裡。

孫佳瑞的父親孫亞東是東北人,年輕時到無錫學習廚藝,後來與妻子開了飯店。四、五歲就進廚房看爸爸炒菜的孫佳瑞,上了小學後,她如願揮起鍋鏟。

「希望爸爸媽媽累了的時候,可以吃上自己炒的菜」,兩年不到的時間,孫佳瑞利用課餘時間學會了很多家常小炒,甚至一些大菜、硬菜也毫不含糊,梅干菜扣肉、酸菜魚都能完美復刻。為了操作兩公斤的炒鍋,她足足練習了一個暑假,人都瘦了五公斤。

孫佳瑞說,她現在已經會做五、六十道家常菜了。梅菜扣肉、酸菜魚等等大菜確實不太好練習。比如扣肉,蒸之前需要油炸,為了不讓油濺出來燙傷自己,她把大塊五花肉放入油鍋炸後,立即把漏杓反過來,這樣油就不會到處亂濺了。

報導指出,孫佳瑞的廚藝在學校也出了名,她的小學還專門開了一間工作室,同學們會跟著她學習一些簡單的廚藝,比如炒土豆絲、煎荷包蛋、西紅柿炒雞蛋等等,她也會跟著老師學習烘焙蛋糕甜點。

孫佳瑞說,自己的愛好其實挺多的,喜歡練習廚藝只是一方面,她從小就學習跳舞,炒菜時帥氣轉鍋鏟就是模仿架子鼓轉鼓槌的動作,也正是這個動作被網友們笑稱「太魔性」。

孫佳瑞已有大廚架式。(取材自紫牛新聞)
孫佳瑞已有大廚架式。(取材自紫牛新聞)

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