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虧太大? 海底撈免費牛肉粒換素肉 網友喊:逼我放棄

海底撈免費小菜牛肉粒,最近要變成收費菜品,從上海先試點。(取材自上觀新聞)
海底撈免費小菜牛肉粒,最近要變成收費菜品,從上海先試點。(取材自上觀新聞)

海底撈因火為一顆牛肉粒上熱搜!說到海底撈,很多網友念念不忘的,可能就是番茄牛肉粒湯。自助小料台上的五香牛肉粒+芹菜+香菜,最後再澆上一大勺番茄湯,可以說是一絕。然而,最近牛肉粒消失了,變成收費菜品,取而代之的是一種叫做「味伴侶」的大豆製品......不少網友說:這是要逼我放棄海底撈!

影音來源:YouTube

每日經濟新聞報導,上海有31家海底撈門店,正率先試點免費小菜牛肉換素肉,提供與牛肉粒外觀相似的植物蛋白新品「味伴侶」。網友在社交平台上,紛紛抱怨「海底撈牛肉粒沒了,我哭了」、「小料台上沒了牛肉粒的番茄湯,彷彿沒了靈魂」。

海底撈最新財報預示, 2020年度淨利潤相較2019年度的淨利潤下降約90%,整整少賺21億人民幣(約3.2億美元)。消費者質疑,免費小菜縮水,恐怕是為了減少虧損。

從小料台下架後的牛肉粒,被列入菜品菜單單獨供應,每份約50公克,售價為人民幣0.8元。

藍鯨財經報導,海底撈表示,換成「味伴侶」是為減少浪費。因為很多顧客將牛肉粒小料,當作正菜菜品,無限制取用,造成了浪費。

此外,海底撈還表示,植物蛋白新品「味伴侶」揭開了海底撈進軍植物蛋白領域的企圖心。據了解,除此次推出的味伴侶之外,海底撈還將推出十餘款植物蛋白產品,包含小吃、涮品等,預計6月底,將有系列植物蛋白火鍋食材面市。

另據上觀新聞報導,有人分析,這一舉動或與之前「海底撈漲價事件」一樣,是先行對市場反應的一種試探。如果引發大眾的激烈討論,對海底撈來講也是一種流量的關注。如果反響平平,那麼牛肉粒也確實可以取消。

另外還有人認為,之前薅羊毛的人實在太多,「海底撈牛肉粒新吃法」、「8塊錢吃垮海底撈」等視頻的廣泛傳播,導致海底撈承受不起,才會「偷梁換柱」。

海底撈自助小料台的免費小菜牛肉粒,換成與牛肉粒外觀相似的植物蛋白新品(圖),上海...
海底撈自助小料台的免費小菜牛肉粒,換成與牛肉粒外觀相似的植物蛋白新品(圖),上海先試點。(取材自上觀新聞)
海底撈牛肉粒變素了?(取材自上觀新聞)
海底撈牛肉粒變素了?(取材自上觀新聞)

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