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韓泡菜出口創新高 中媒:韓本地餐廳依賴中國進口泡菜

陸媒報導,南韓對中國泡菜的進口依賴度將進一步提高。(取自小央視頻)
陸媒報導,南韓對中國泡菜的進口依賴度將進一步提高。(取自小央視頻)

陸媒報導,南韓是泡菜(Kimchi,辛奇)生產和出口大國,但是從近期的統計數據來看,南韓泡菜進口額從2010年以來幾乎一直高於出口額,今年受高溫天氣等影響,南韓大白菜減產,南韓對中國泡菜的進口依賴度還將進一步提高。

小央視頻引述南韓關稅廳數據顯示,今年上半年南韓泡菜出口額8,380萬韓元,進口額8,435萬韓元,進口泡菜有大一比例來自中國大陸。價格方面,南韓進口泡菜的單價為每噸569美元,南韓本土泡菜出口價格則為每噸3,513美元,進口價格為出口價格的六分之一。

南韓本土泡菜的價格之所以相對比較高,是因為南韓農產品價格本來相對高,加上氣候變化導致供應不穩定,價格波動較大。南韓餐廳通常會免費供應泡菜,泡菜在經營成本中佔有很大的比重,大部分的餐廳因此會選擇進口泡菜。

而對一般民眾來說,原本的消費習慣為本土泡菜或自己醃製泡菜,但是隨著南韓農產品價格上漲,民眾或本地泡菜工廠皆面臨製作泡菜成本變高的影響,一般民眾因此也開始選擇進口泡菜。

不過據韓聯社本月4日報導,今年上半年南韓泡菜出口量年增4.8%,為2.39萬噸,創歷年同期新高。按出口地看,對美國出口年增20%,為6,600噸;對荷蘭出口增加34%,為1,300噸;對加拿大出口增加34%,為900噸。

其中,對美出口額年增18.9%為2,410萬美元創歷史新高。業內分析,南韓文創內容在歐美地區深受歡迎,推高當地消費者對發酵食品和素食等健康食品的需求,預計南韓泡菜的出口增長勢頭將持續。

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