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福壽螺冒充田螺 湖南、重慶驚現產業鏈…1隻含6000條寄生蟲

湖南岩汪湖鎮黃蘆山村裡的福壽螺加工廠,女工快速篩選桌上成堆的福壽螺肉。(取材自澎湃新聞)
湖南岩汪湖鎮黃蘆山村裡的福壽螺加工廠,女工快速篩選桌上成堆的福壽螺肉。(取材自澎湃新聞)

你吃的「田螺」可能並非真田螺,而是寄生蟲多達6000條甚至可能致命的福壽螺。媒體調查發現,湖南、重慶等地有許多加工廠專從野外捕撈價格極為低廉的福壽螺,去殼加工後「偽裝」成田螺肉流進餐廳、小吃等市場上販售,由於難以分辨,幾乎都被消費者吃下肚,不少網友直呼「太嚇人了」。

來源:YouTube

澎湃新聞報導,在湖南、重慶等多地暗訪調查發現,從野外捕撈的福壽螺價格極為低廉,與田螺、環棱螺價格相差數倍,多被去殼加工「偽裝」成田螺肉,流入市場,經剝殼篩選成串或熟製等工藝後,讓人難以分辨。

在湖南漢壽縣岩汪湖鎮黃蘆山村的一個加工廠,彩鋼瓦搭建的廠房內彌漫著腥臭味,幾位女工圍坐著快速篩選桌上成堆的螺肉,將篩好的螺肉鏟進塑料筐、秤重,再送入冷庫,等待廠家的貨車整箱拉走。

加工廠的負責人稱,近年來田螺數量減少,野外水域的福壽螺越來越多,帶殼福壽螺容易被看出,這幾年,他們主賣去殼的福壽螺凍肉,一年銷量有幾百噸,主要銷往一些餐飲店和預製菜工廠。

在常德市武陵區水星街一家名為「小斌麻辣燙」的當地連鎖店中,紅油鍋裡煲著螺肉串吃起來帶腥味,肉質有些發爛,但仍可以辨認出有些是福壽螺,但店員均稱賣的是田螺肉。常德市文理學院後街是當地有名的美食街,多家麻辣燙店使用的螺肉串中均有福壽螺,但店員也稱是田螺肉。多位在場的消費者直言,分不出兩者區別。

相關報導引發網友熱議,不少網友表示,「賺錢得有道,別拿消費者的健康開玩笑」,也有網友感嘆太嚇人了,「從此以後各種螺只要看不見外殼的一律不吃」。

九派新聞報導,福壽螺屢屢被關注都和牠體內的「廣州管圓線蟲」有關。一隻福壽螺中可含寄生蟲3000到6000條,如果生吃或者吃未煮熟煮透的螺肉,很容易引起廣州管圓線蟲病。活的廣州管圓線蟲幼蟲被吃進去後,可穿過腸壁,隨血流到達身體各器官,引起機械損傷和炎症反應,最嚴重的是侵犯中樞神經系統,引起腦膜炎或腦膜腦炎。

福州市疾病預防控制中心傳染病防控科醫師廖強冰表示,患者一般在進食螺肉後二到五天發病,嚴重者可導致癱瘓、死亡。診斷治療及時,絕大多數患者預後良好,但極個別感染蟲體數量多者,病情嚴重可致死亡,或會破壞神經組織,導致癡呆等後遺症。

那麽該如何分辨田螺和福壽螺呢?福壽螺的個頭是田螺的幾倍以上,色澤偏黃,且尾巴的尖錐很短,顯得更圓一些,殼也比較薄。而田螺的尾部較長較尖,外殼堅硬。

重慶常德市水星街一麻辣燙店售賣的螺肉串,有些可辨認出疑似為福壽螺。(取材自澎湃新...
重慶常德市水星街一麻辣燙店售賣的螺肉串,有些可辨認出疑似為福壽螺。(取材自澎湃新聞)

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